eatgdgdwest
食物高質,服務細心冇冷場
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等级3
2025-10-30
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之前路過一直知哩度有間omakase,見評價好似唔錯,今次專登同朋友嚟試下

每晚只做一輪,確保質素
頭盤擺盤好靚,總共有5款,最吸引我目光係隻蟹仔,嚟自宮崎,可以全隻連殻食,咬落爆汁超juicy

之後係嚟自京都嘅鱧魚湯,清甜開胃,飲完準備開始食刺身

首先有石斑,十分鮮甜,然後就到我最驚喜嘅一款魚,鰤魚,望落似油甘魚,但食落係完全唔同,口感軟滑,極重油香,師傅話我地好彩,啱啱開始當造肥美,得冬天有得食

下道刺身係八爪魚,唔好睇佢好普通,其實極大條,聽聞最大隻可以有10米長觸鬚,但食落一啲都唔韌,最出色係配搭左個特製嘅Wasabi,同磨嘅wasabi唔同,哩款係切到細細粒,咬嘅時候辣味慢慢係口腔散開,配搭八爪魚勁出色


之後係赤貝同北寄貝刺身,前者新鮮爽脆,後者相當鮮甜,真係勁好食,然後仲有一個新鮮嘅三文魚子,底下配有新鮮蘿蔔蓉,一啲都唔腥,絕配!

刺身之間仲上左幾道炸物,每一款都好特別,一啲都唔馬虎,有九洲鹿兒島目光魚、富山白蝦丸、魚仔脆片,每樣都好好食

食左咁多嘢其實先係一半,之前嘅壽司每一款都相當有水準,熱海金目鯛、關鯖、大中拖、帶子、蝦蝦蝦等,數唔曬,每一件都有佢嘅記憶點,問我最鍾意邊款真係答唔出,全部都好食

仲有一件大癲海膽手卷,真係多到瀉
最後仲有湯同甜品,真係大滿足

除左食物質素滿分,真係要讚下師傅全場冇悶場,每首菜都一一介紹,又好傾,又細心

哩間真係大推
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食