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食物多樣化 氣氛一流
2017-03-30 636 浏览
這天下班後到銅鑼灣跟朋友聚會，至於聚會地點，就交給其中一位住在銅鑼灣的朋友安排。我們心目中的聚會地方，是要坐得舒適，又能夠容許我們坐整個晚上，環境要夠靜，要有各種食物，照顧不同人的胃口，亦要有飲品（酒精和非酒精）。最後朋友找了Bilibala Yakitori Bar，從銅鑼灣站F出口走10分鐘左右就到，愈走愈僻靜，原來餐廳位於高尚住宅區對面。餐廳看起來很高級的樣子，黑色外牆給人一種很型格的感覺：入口小小的，窗口卻很大，那邊有個小台，上面有紙巾﹑餐具和蠟燭，估計是讓人們站著喝飲料，一邊聊天，一邊吃小食。很有外國的感覺，加上燈光效果超級浪漫，不愧是銅鑼灣高級地方！不過我們還未吃晚飯，就這樣站著未免太殘忍，所以還是走進店內，正正經經找一張台坐下。裡面麻雀雖小，五臟俱全，這是吧台和廚房那邊，上面吊下一隻又一隻的玻璃杯：從裡面望出門口：再望出窗口，景觀十分不錯：極具霸氣的圖畫，朋友也忍不住拍下了，我們全程面對這幅畫進食，心情愉快，胃口大開：餐牌是彩色印刷的，點餐的紙則是黑白的，這樣也好，夠環保：店員首先送上醬料，共有3種味道，盛著醬料的碗很精美，感覺也很緊貼餐廳的主題：由於實在太餓，所以點了無
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這天下班後到銅鑼灣跟朋友聚會，至於聚會地點，就交給其中一位住在銅鑼灣的朋友安排。
我們心目中的聚會地方，是要坐得舒適，又能夠容許我們坐整個晚上，環境要夠靜，要有各種食物，照顧不同人的胃口，亦要有飲品（酒精和非酒精）。
最後朋友找了Bilibala Yakitori Bar，從銅鑼灣站F出口走10分鐘左右就到，愈走愈僻靜，原來餐廳位於高尚住宅區對面。
餐廳看起來很高級的樣子，黑色外牆給人一種很型格的感覺：
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 入口小小的，窗口卻很大，那邊有個小台，上面有紙巾﹑餐具和蠟燭，估計是讓人們站著喝飲料，一邊聊天，一邊吃小食。很有外國的感覺，加上燈光效果超級浪漫，不愧是銅鑼灣高級地方！
不過我們還未吃晚飯，就這樣站著未免太殘忍，所以還是走進店內，正正經經找一張台坐下。
裡面麻雀雖小，五臟俱全，這是吧台和廚房那邊，上面吊下一隻又一隻的玻璃杯：
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 從裡面望出門口：
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 再望出窗口，景觀十分不錯：
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 極具霸氣的圖畫，朋友也忍不住拍下了，我們全程面對這幅畫進食，心情愉快，胃口大開：
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 餐牌是彩色印刷的，點餐的紙則是黑白的，這樣也好，夠環保：
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 店員首先送上醬料，共有3種味道，盛著醬料的碗很精美，感覺也很緊貼餐廳的主題：
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 由於實在太餓，所以點了無數食物，如果只是自己吃，絕對不會點這麼多，但沒辦法，因為是聚會呀，要讓每個人都吃得飽飽的，同時要試一下平日沒機會吃的食物。

芥末魚蛋和黑松露冷日本番茄
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 芥末魚蛋的樣子很像白蘿蔔，老實說，如果不是服務員在上菜時說明，光憑外表我們絕對不知道這是魚蛋。咬下去很彈牙，非常有咬口，同時又有淡淡的魚蛋清香，芥末則令整道菜的味道更刺激，每一口都在沖擊著味蕾。
黑松露冷日本番茄的紅色很可愛，不是鮮紅色，而是淺了幾級的紅。切成一塊塊，方便食用。每一口都充滿著番茄汁的味道，酸酸甜甜的很是開胃。上面黑黑的是黑松露，絕對是一個大驚喜，想不到兩種食材的味道竟然如此配合，簡直是天作之合！

炸雞
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 想不到在bar裡也能吃到炸雞，這種韓式餐廳專賣的食物，來到這裡也毫不遜色。先灑上檸檬汁，香脆的外皮加上沙律醬，滋味無比，裡面的雞肉非常嫩滑，每一口都是一個享受。

玉子蛋
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 附有醬油，味道非常特別。原以為是普通的雞蛋塊，誰知黃色外皮下是軟軟的蛋，即是同為雞蛋，外面脆而且是固體狀，裡面則是半固體。喜歡玉子的人一定要試試！

鵝肝和沖繩豬手
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 單吃鵝肝未免太膩，所以廚師在下面加了一小塊多士，由於是烘過的緣故，所以很脆。鵝肝很軟，第一口已嚐到濃濃的香味，這時再吃一口多士，平平無奇的多士突然變得很惹味。另外，插著鵝肝多士的竹簽很有民族風。
豬手黏性偏高，但不算太痴牙，肉質鮮嫩，吃後齒頰留香。

親子燒
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 本來不明白廚師起這名字的原因，直至吃到裡面是鵪鶉蛋才恍然大悟。外面看起來似是章魚燒，尤其是用的醬料也是章魚燒必備的，但中間是鵪鶉蛋，蛋香十足，整件事就像把章魚燒和鵪鶉蛋母子一併吃下肚。

苦瓜雞肉燒
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 苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾和滋肝明目的功效，非常有益。燒完後，其實不太覺得苦，反而覺得有點點甘香，很可口。雞肉燒得很香，肉質偏滑，質素頗高。

安格斯牛柳和銀雪魚
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 牛柳軟硬度適中，牛味充足，選料上乘，無負安格斯這名字。銀雪魚燒完後香氣四溢，外皮偏脆，內裡仍是軟軟的，魚本身的鮮味也能保存下來。

舞茸黑豚卷
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 豬肉燒完後很香口，咬的時候有肉汁咇出來，非常惹味。為了留肚嘗試更多食物，我們幾個人分3串串燒，既能過口癮，又不會太飽。

雞翼
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 看樣子完全猜不到這是雞翼，廚師把雞翼攤了開來燒，並加上了秘製醬汁，跟一般燒雞翼是兩個層次。咬下去先是感受到黏黏的，可能是表面上加了蜜糖，然後裡面的雞肉很鮮很香滑。兩條骨仍然保留著，我們可以享受吐骨的樂趣。

豆腐
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 也是不能從外表猜到這是甚麼食物，直至咬下去發現中間是豆腐。發現了吃串燒有一個很大的樂觀，就是可以猜猜自己在吃甚麼，每一口都是一個驚喜。

粟米和煙肉荔枝
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 粟米有種香氣，很難形容，像是芝士和牛油的混合版。平時我不太喜歡粟米，這次也忍不住試了試，除了粟米本身的清甜外，還有芝士和牛油的香味，外皮烤得脆脆的，多種美味混在一起，卻沒有半點違和感。最令人驚喜是選料真的很好，除了粟米外，其他食材嚐得出是很高檔的。
煙肉荔枝的樣子很可愛，煙肉捲著荔枝，像一條短香腸，外面是燒得脆卜卜的煙肉，裡面是白色軟軟的荔枝。可能是煙肉的味道太強，荔枝本身的清香被掩蓋了，只剩下軟滑的口感。

燒芝士年糕
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 外表看上去很像棉花糖，超級可愛。吃下去軟軟的，有點點芝士的香味，又有點點面粉的味道。外面軟，裡面更軟。

日本青椒仔和日本小蕃薯
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 以前從未吃過日本青椒仔，這次終於有幸一試。味道頗清新，名為青椒，但完全不辣，爽脆口感加上薄薄的木魚，別有一番風味。
日本小蕃薯在很多地方都有，但這裡勝在材料夠高質﹑烹調夠認真，比在外面吃到的更重蕃薯香。

廣島蠔
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 個人覺得蠔最重要是選料，這店沒有令我們失望，蠔燒完後，蠔香四溢，香味非常濃郁，偏軟，咀嚼起來毫不費力。

北海道帶子
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 第一口已經知道材料很好，帶子咬下去軟軟的，感覺到有少量汁在咇出來。有嚼勁得來又有鮮味，新鮮得像是剛從海裡撈出來。

燒飯團（梅子﹑木魚碎﹑明太子）
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 這個有點令我們失望，可能是因為一開始期望太高吧！飯團燒完後變得很硬，我們本身對飯焦沒有特別大的好感。還是不燒較好，但沒辦法，這裡主打串燒。三種飯團的分別在於最上面的材料，內裡都是一樣。
建議如果想飽肚或熱愛飯團才吃，否則就留肚吃其他美食吧！

燒明太子
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 明太子看起來像是一片片紅腸，味道有點辣，咬下去軟軟的，青瓜清涼爽口，吃明太子吃到辣時可以吃一片。

雞泡魚干
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 比想像中高質，口感偏硬，頗香口，有點點魚的鮮味，很適合佐酒。

安格斯小牛排
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 牛味充足，選料上乘，有嚼勁，配合醬汁非常惹味。

燒白鱔（右）
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 白鱔嫩滑啖啖肉, 醇鮮味濃，喜歡吃魚的人不容錯過！

橙汁
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 非常美味，橙香十足，喝完一口後會忍不住再喝多口，很快便ko掉一杯。我前後點了三杯，朋友見我這麼喜歡，也跟著點。

提子梳打
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 這是朋友喝完後覺得美味，我再跟著點的，淡淡提子清香加上梳打水的口感，完全能刺激味蕾。

這頓晚餐真是非常滿足，整個感覺是這間餐廳很有自己的style，無論是裝飾還是食物。服務員態度親切友善，非常專業，有機會還要再來！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2017-03-28
    用餐途径
    堂食
    用餐时段
    晚餐