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2020-02-21
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老友生日，雖然受疫情影響，但係都要出來聚一聚！！其實都沒有心水餐廳，於是上網找一找，找來這間食評不錯的日本料理，一於試一試。這間日本料理位於尖沙咀海港中心，位置不錯，裝修亦簡潔。其實都沒有心水吃什麼，於是選了這兒的廚師推介！ ！首先來的是這個開「小船壽司（吞拿魚腩、海膽、魷魚）」我們點了一人一件。看到這些自身，已覺得非常新鮮、很吸引！職員細心教導我們壽司的食法：先下Wassbi及豉油落刺身中調味，再把刺身放上飯面，用紫菜包着吃。吃完這個壽司，有一種幸福的感覺，因為刺身非常新鮮，吞拿魚腩的油脂油香在考慮徘徊，海灘亦非常鮮甜、魷魚亦沒有查，口感非常嫩滑，十分好味第二道菜是「京燒鱈魚扒」真是非常非常之好味道啊！鱈魚沒有腥味，口感非常細緻、腌料不會太濃味、沒有奪去鱈魚的鮮甜，味道剛剛好！必食之選第三道菜「吉列A5 和牛」吉列外皮很香脆、和牛非常嫩滑、入口即溶炸䊢亦不油膩，凍了吃亦沒有問題！味道真的非常不錯，可惜頭兩道菜味道太好了，令這個吉列和牛有點失色！！其實我們還點了一個「炸蝦天婦羅烏冬」但掛住食忘記了影相，但這道菜味道是不錯的，炸蝦天婦羅非常新鮮，可以吃到他的鮮味，烏冬亦非常之彈牙可口，但
其實都沒有心水餐廳，於是上網找一找，找來這間食評不錯的日本料理，一於試一試。
這間日本料理位於尖沙咀海港中心，位置不錯，裝修亦簡潔。
其實都沒有心水吃什麼，於是選了這兒的廚師推介！ ！
首先來的是這個開「小船壽司（吞拿魚腩、海膽、魷魚）」
我們點了一人一件。
小船壽司（吞拿魚腩、海膽、魷魚）
$178
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看到這些自身，已覺得非常新鮮、很吸引！
職員細心教導我們壽司的食法：先下Wassbi及豉油落刺身中調味，再把刺身放上飯面，用紫菜包着吃。
吃完這個壽司，有一種幸福的感覺，因為刺身非常新鮮，吞拿魚腩的油脂油香在考慮徘徊，海灘亦非常鮮甜、魷魚亦沒有查，口感非常嫩滑，十分好味
第二道菜是「京燒鱈魚扒」
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真是非常非常之好味道啊！
鱈魚沒有腥味，口感非常細緻、腌料不會太濃味、沒有奪去鱈魚的鮮甜，味道剛剛好！必食之選
第三道菜「吉列A5 和牛」
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吉列外皮很香脆、和牛非常嫩滑、入口即溶
炸䊢亦不油膩，凍了吃亦沒有問題！
味道真的非常不錯，可惜頭兩道菜味道太好了，令這個吉列和牛有點失色！！
其實我們還點了一個「炸蝦天婦羅烏冬」
但掛住食忘記了影相，但這道菜味道是不錯的，炸蝦天婦羅非常新鮮，可以吃到他的鮮味，烏冬亦非常之彈牙可口，但對比其他菜式就沒有什麼特別！
最後我們點了這個「海膽三文魚子茶碗蒸」
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食材非常新鮮，海膽亦鮮甜味美、三文魚子一點也不腥，口感彈牙！！但由於海膽及三文魚子的味泰龍了，蓋過了茶碗蒸的鮮甜味！
由於我透過OpenRice訂枱，所以可享有八五折優惠，二人埋單HK$1355
不算便宜，但好友生日，冇計啦！
總結：
食物——款款都很好吃，用了新鮮，用心烹調！
環境——地方簡潔舒適，枱與枱的空間足夠
服務——服務員都細心有禮貌，未見有不滿的地方
價錢——中高級日本食肆的價錢
我一定會再encore
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