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2016-11-17
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同事一個月前食過一位$180的海鮮餐大力推介，加上媽媽食過兩次都認為抵食，預訂了一行七人的海鮮餐。由於位置係西貢海鮮牌坊比較入，乘巴士可以係市中心前一個站下車行過去。剛好早一日颱風海馬掠過，晚上六點到未見太多人。大家心裡有猶豫打風怕海鮮唔新鮮。$180餐以人頭計份量，人數愈多菜式也會更多。個別海鮮可以換款，當然要同伙記問一聲啦。套餐之外加錢叫多一碟小食，大約四五十元 。雖然酒家主打海鮮，這碟沙薑雞腳好好食，老舖的做法非常入味。外層好爽口而家調味足，是是晚的亮點。白灼蝦比起媽媽上次來的明顯遜色，蝦身灰橙色可能死左一段時間，二來蝦的大小都細左一截。食落有點痴殼，蝦肉唔太鮮甜。女，但在接受範圍內。蒜蓉蒸象拔蚌都係細隻過之前，同部分有離殼現象。數量方面唔只一人兩隻，味道還好無食到沙。椒鹽鮮魷正！炸漿薄粉唔笠，師傅落油時間掌握得宜。魷魚肉厚軟綿綿唔霉，上面一大堆炸蒜蔥花撈飯好食，大家好快清碟。芝士龍蝦伊麵上次食係似波士頓龍蝦，全紅色細細隻的。今次可能因為打風拎唔到貨？換成有直條紋的不知名龍蝦，肉量少亦比較瘦削。餐廳有提供骨鉗所以食到大半份，放棄剩餘的頭頭尾尾。伊麵幾好食仲彈牙，如果多少少就更好！
由於位置係西貢海鮮牌坊比較入，乘巴士可以係市中心前一個站下車行過去。剛好早一日颱風海馬掠過，晚上六點到未見太多人。大家心裡有猶豫打風怕海鮮唔新鮮。
$180餐以人頭計份量，人數愈多菜式也會更多。個別海鮮可以換款，當然要同伙記問一聲啦。
套餐之外加錢叫多一碟小食，大約四五十元 。雖然酒家主打海鮮，這碟沙薑雞腳好好食，老舖的做法非常入味。外層好爽口而家調味足，是是晚的亮點。
白灼蝦比起媽媽上次來的明顯遜色，蝦身灰橙色可能死左一段時間，二來蝦的大小都細左一截。食落有點痴殼，蝦肉唔太鮮甜。女，但在接受範圍內。
蒜蓉蒸象拔蚌都係細隻過之前，同部分有離殼現象。數量方面唔只一人兩隻，味道還好無食到沙。
椒鹽鮮魷正！炸漿薄粉唔笠，師傅落油時間掌握得宜。魷魚肉厚軟綿綿唔霉，上面一大堆炸蒜蔥花撈飯好食，大家好快清碟。
芝士龍蝦伊麵上次食係似波士頓龍蝦，全紅色細細隻的。今次可能因為打風拎唔到貨？換成有直條紋的不知名龍蝦，肉量少亦比較瘦削。餐廳有提供骨鉗所以食到大半份，放棄剩餘的頭頭尾尾。伊麵幾好食仲彈牙，如果多少少就更好！
鮑魚仔迷你size, 用竹籤挑出來吃。未知是否內臟處理未夠乾淨有幾隻怪味。
蒸魚大條肉厚飽滿，大魚骨位仲有少少肉痴骨熟的程度剛剛好。海魚中呢條幾滑，鮮甜有咬口。
豉油油菜一定好食的~
薑蔥炒蟹份十足，肉呢蟹鉗位OK, 中心就霉左啲。如果新鮮必定好吸引，可惜可惜...
好惹味的豉椒炒蜆本人無食，汁有點多，不過不失。
跟餐有一煲蟹菜湯，賣相不受歡迎但味道跟平日的滾湯差不多。我地枱既員工熱心，知道我地有不滿意的地方幫我地換餸。今餐的質素就唔滿意啦，希望唔打風貨源比較新鮮吧~
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