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2019-01-28
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我有一件事我不得不說，就是最近三個月以來，已經很少再重臨旺角，以及重臨旺角「登打士街」這一條，雲集大量中外港式食店的平民食街，其中一個原因是我花多了時間在香港島那一邊試食。除此之外，九龍西近年在政治上發生的動蕩，店令我對前往九龍西，亦即是在九龍城、深水埗以及油尖旺區，這三個主要「九龍西」區內的食店覓食，信心有了少許的動搖，將來我可能需要在減少在九龍西戶外街上「掃街」。今次我因為西貢舖位臨時休息，而需要在中午時間出外，在西貢區區外尋找其他適合自己的午餐食店，結果我在旺角茫茫的大量食肆裡面，找到了「BHC」這一間韓國菜炸雞餐廳食午飯。至於「BHC」什麼「全智賢炸雞」這些的稱號，我都是直到今時今日，我現在開始撰寫這篇食評的時候，才剛剛知道這個有關「BHC」的花邊新聞，因為對我來說，我光顧「BHC」純粹為了食炸雞。什麼「全智賢炸雞」的稱號或者賣點，對我來說根本只是可有可無的小事而已，反而「全智賢」又不會無端端現身香港，更加不會無端端出現在「BHC」餐廳範圍裡面。所以當我一個人徒步，行樓梯走上位於一樓位置的「BHC」餐廳門口面前，我只是拍下一張門口照片，就直接推開店舖門口，進入「BHC」餐廳內，
除此之外，九龍西近年在政治上發生的動蕩，店令我對前往九龍西，亦即是在九龍城、深水埗以及油尖旺區，這三個主要「九龍西」區內的食店覓食，信心有了少許的動搖，將來我可能需要在減少在九龍西戶外街上「掃街」。
今次我因為西貢舖位臨時休息，而需要在中午時間出外，在西貢區區外尋找其他適合自己的午餐食店，結果我在旺角茫茫的大量食肆裡面，找到了「BHC」這一間韓國菜炸雞餐廳食午飯。
至於「BHC」什麼「全智賢炸雞」這些的稱號，我都是直到今時今日，我現在開始撰寫這篇食評的時候，才剛剛知道這個有關「BHC」的花邊新聞，因為對我來說，我光顧「BHC」純粹為了食炸雞。
什麼「全智賢炸雞」的稱號或者賣點，對我來說根本只是可有可無的小事而已，反而「全智賢」又不會無端端現身香港，更加不會無端端出現在「BHC」餐廳範圍裡面。
所以當我一個人徒步，行樓梯走上位於一樓位置的「BHC」餐廳門口面前，我只是拍下一張門口照片，就直接推開店舖門口，進入「BHC」餐廳內，店員立刻開了一個座位給我。
「登打士街」對我來說，曾經是個很熟悉，經常都會去閒逛，消磨和打發時間的老地方，但是九龍西和旺角在最近一年多以來，經歷了重大的動蕩和爭議，已經比我以往見過變得陌生。
至少我隔着「BHC」的樓上食店樓面玻璃窗，再次一覽無遺地，成功把旺角「登打士街」的街景看得清清楚楚。「BHC」的侍應亦跟著送上餐廳裡面，有如雜誌的小冊子餐牌給我。
我發現原來「BHC」的小冊子餐牌，裡面的餐點和飲品圖片跟食品描述，都幾乎跟坊間裡面的潮流雜誌一模一樣。尤其是我最後選擇了的咖喱雞飯「Chicken Curry Deopbap」，咖喱雞飯造型帥得有如模型。
反而「BHC」的炸雞食品價錢，比我預計想像之中昂貴很多，食一客炸雞就隨時需要支付港幣三百多元的價錢，我撫心自問真的不敢一個人點那個炸雞享用。
所以即使「Chicken Curry Deopbap」裡面的炸雞，「Chicken Curry Deopbap」裡面的炸雞份量看似不是很夠，但是價錢相對比較便宜，比「BHC」的炸雞便宜得多了，我最後選擇了「Chicken Curry Deopbap」。
至於我在「BHC」裡面選擇的午餐飲品，合我口味的「BHC」飲品款式亦都不多。不過由於「BHC」裡面的手調飲品造型實在太過精緻，結果還是考慮了很久，才選擇到珍珠牛奶飲品「Bubble Pop」。
我最初隔着「BHC」的飲品餐牌裡面，看到「BHC」版本的珍珠牛奶飲品「Bubble Top」，已經覺得它的造型，實在很有台灣黑糖珍珠鮮奶飲品的強烈感覺。
雖然「Bubble Top」在正式製作完成，我在「Bubble Top」飲品上檯之後，發現它的外型只是符合了台灣「黑糖珍珠鮮奶」飲品，大約六成左右的造型形態，但是它裡面的黑糖甜味還是存在的。
至於「BHC」在珍珠牛奶飲品「Bubble Top」製作完成上檯之後不久，才正式把製成品「Chicken Curry Deopbap」送到我的面前，「Chicken Curry Deopbap」實際製成品原來是「大碗飯」。
我所指的「大碗飯」，其實即是坊間某間食店，以大湯碗去盛載所以平價飯，或者中式燒味飯，然後「BHC」就把一大羹的濃味咖喱醬汁，一次過淋上「Chicken Curry Deopbap」的表面上。
至於「BHC」的咖喱飯「Chicken Curry Deopbap」配菜肉類，除了有體積不算很大，但是沒有任何骨頭的炸雞球之外，還放了數粒的彈牙蝦仁在咖喱汁旁邊，然後再插了三塊薄脆。
從整體角度去評論「BHC」的咖喱飯「Chicken Curru Deopbap」，「Chicken Curry Deopbap」的黃色飯，感覺有點像黃油飯或者黃薑飯，總之飯粒是有少許辣味。
加上「Curry Chicken Deopbap」的咖喱醬汁非常之多，多得幾乎把黃色辣味飯粒都掩蓋住，所以「Curry Chicken Deopbap」雖然是「大碗飯」，但是咖喱飯還不難入口，配上雞球或者蝦仁效果更佳。
「Curry Chicken Deopbap」的雞球雖然雞肉原味道不是很强烈，份量也不多，但是雞球起碼還有濃辣味道的咖喱醬汁作伴，所以咖喱雞球論味道仍然值得一試。
至於「Curry Chicken Deopbap」旁邊的蝦仁，蝦仁沒有味道，但是口感彈牙程度還可以接受。至於薄脆的口感就反而比較令我失望，因為薄脆被咖喱汁浸過之後，口感變得不夠脆。
Chicken Curry-Deopbap
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從整體味道評價「Curry Chicken Deopbap」，我覺得「Curry Chicken Deopbap」咖喱醬汁裡面的辣味，和香料味道還不錯，唯一挑剔的是飯粒份量比雞球蝦仁超出很多，感覺食味道多過食飯。
至於「BHC」的珍珠鮮奶飲品「Bubble Top」，表面上看「Bubble Top」只是一杯鮮奶飲品，但是實際上黑糖甜味位置，都被收藏於「Bubble Top」飲品的底層位置，所以沒有直接試飲的需要。
Bubble Pop
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反而在我攪拌「Bubble Top」之後，再飲就立刻喝到底層，類似黑糖糖漿的濃厚甜味，甜味令到原來味道偏向淡薄的珍珠鮮奶飲品「Bubble Top」，整體味道立刻回到正常水平。
至於「Bubble Top」底層的手製珍珠，珍珠口感亦跟一般台灣飲品店裡面，售賣的珍珠飲品一樣，手製珍珠口感頗為煙韌，可供咀嚼一會才吞下也不成問題。
由於「Bubble Top」整體的味道，比起坊間飲品店裡面手調珍珠鮮奶飲品的味道，都為之淡薄的關係，所以即使食完咖喱飯「Curry Chicken Deopbap」之後，才慢慢喝「Bubble Top」也不成問題。
至於「Curry Chicken Deopbap」表面的雞球跟蝦仁，雖然雞球蝦仁份量不算多，但是幸好每粒雞球的體積也未至於變得太細小，而且肉感口感也不會變得太淡，混合濃味咖喱醬汁一起食效果更佳。
而且「BHC」選擇了，在咖喱飯「Curry Chicken Deopbap」的表面上，額外再附上三塊有印度菜風格，有點像薄脆的薄餅，拿薄餅再沾味道偏辣的濃味咖喱醬汁，之後再試食也吃到少許印度菜感覺。
當然「BHC」實在上其實只是一間韓國菜餐廳，炸雞才是「BHC」的招牌菜式，所以咖喱雞球蝦仁飯「Curry Chicken Deopbap」味道再辣再濃，也不算是「BHC」的真正招牌菜。
飲品「Bubble Top」的情況亦跟「Curry Chicken Deopbap」差不多，雖然「Bubblr Top」裡面有類似黑糖的甜味，也有來自鮮奶的甜味，但是「Bubble Top」飲品材料佈置，跟台灣飲品店有點不一樣。
「Bubble Top」表面不像「黑糖珍珠」飲品一樣，沒有黑糖糖漿流蘇圖案拉花，所以雖然「Bubble Top」也有喝到本來應有的甜味，但是整體感覺始終不是台灣正宗的「珍珠奶茶」。
而且，「Bubble Top」的價錢其實一點也不便宜，一杯「Bubble Top」就算不計加一服務費，原來也需要港幣四十三元正，沒有跟餐價，跟坊間飲品或者茶餐廳相比之下，「Bubnle Top」性價比只是一般而已。
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