段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

营业中

休息中

香港人心態，見到好多人排隊，又心郁郁想試吓。佢嘅麵類選擇都幾多，所以對於有選擇困難嘅人來講，揀招牌紅燒腱心牛肉麵應該就冇死。揀完碗麵，要揀埋麵底要手工麵定細麵，我地兩款都有試。我食牛肉麵第一樣野會先試湯底，湯底夠濃味，少少辣，就算唔食得辣都容易接受倒。手工粗麵有少少煙韌，偏軟身，口感不錯；牛肉軟硬度適中，唔黐牙，好香。另一碗我哋試咗麻辣蒜味腱心半筋半肉牛肉麵，牛筋非常軟滑，麻辣夠晒辣，好食。另外要提佢呢一個酸菜，夠開胃，夠爽脆！今日最欣賞嘅係佢嘅小食 - 鹽酥雞！$48黎講份量好足，抵食，夠香脆但又唔肥膩！嘢飲來講，我覺得佢杯秘製酸梅湯都幾正，唔會太甜，有啲梅渣，有趙口。