好難得同家人一齊去食fine dining，我哋揀咗《逸東軒》作為我哋三母子嘅理想聚會嘅地方。因為我哋得三個人，所以唔係叫咗好多嘢食。
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湯我哋叫咗兩個「花膠鮮杏汁燉白肺 」同一個「金粟生拆蟹肉羹」、「馳名燒味雙輝」、「脆皮逸東烤鴨（二食)」、「三蔥爆龍蝦球」同甜品嘅「楊枝甘露」、「香芒布甸」同「香芒糯米卷」。睇落好似唔係好多，但大家都超滿足。環境方面一定有得輸，話哂都係酒店，環境食物方面都係評分極高，服務亦都好好，幸好冇遇到foodie所講嘅服務咁差。
「花膠鮮杏汁燉白肺」
呢個係去到邊間餐廳，只要有呢個湯都會點嘅白肺湯。呢個「花膠鮮杏汁燉白肺湯」真係冇得頂，湯入面有大大舊嘅花膠同一舊洗得極乾淨嘅豬肺，毫無雜味，火候掌握精準，食材精華盡數融入湯中，湯頭濃郁得嚟夠清甜，杏味夠特出。
「金粟生拆蟹肉羹」
呢個「金粟生拆蟹肉羹」完全冇得頂，湯羹質地綿滑，蟹肉鮮甜，份量足料，絕無欺場。粟米嘅香甜更加帶出蟹肉嘅鮮味，兩者配合得天衣無縫。入口溫潤順喉，味道清雅卻層次豐富，每一啖都係師傅嘅細心同手藝，令人回味。
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「馳名燒味雙輝 - 蜜汁叉燒、脆皮燒腩仔」
逸東軒嘅「蜜汁叉燒同脆皮燒腩仔確實係」名不虛傳。蜜汁叉燒選用半肥瘦脢頭，肉質鬆化，蜜味香甜恰到好處，唔會過膩。脆皮燒腩仔層次分明，皮脆如紙，肉質鹹香入味，蘸上少少芥末更顯風味。兩款火候都掌握得精準，睇徥出廚師嘅功架，係傳統粵式燒味嘅高水準之作。
「脆皮逸東烤鴨（二食)」
1 - 配傳統春餅、青瓜、青葱及海鮮醬
逸東軒嘅「脆皮逸東烤鴨」一味兩食，實在好期待，第一係配傳統春餅、青瓜、青葱及海鮮醬，鴨皮烤得香脆通透，色澤金黃，入口即化。鴨肉嫩滑多汁，油香豐腴而不膩。配上傳統薄餅、清爽青瓜絲同葱段，再點少少海鮮醬，各種味道層次分明，配合得天衣無縫。整體味道傳統得嚟盡見功架，充分展現粵式烤鴨嘅精髓。
2 - 「生菜包鴨崧」做得相當細膩。鴨崧切粒均勻，炒得乾身香口，醬汁調味恰到好處，鹹鮮惹味。混合一些菜類變得爽脆無比，加上熱辣辣嘅鴨崧，食落清新不膩，係一道好有心思嘅菜式。
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「三蔥爆龍蝦球」
呢道菜絕對係一道展現粵菜功架嘅美饌。龍蝦球肉厚實彈牙，鮮味十足，顯然係新鮮拆肉，絕無冰藏嘅霉口。師傅刀工精細，每件龍蝦球大小均一，確保受熱均勻。加上三蔥嘅香味，增添咗清新氣息。三種蔥段層次分明，交織出複合而和諧嘅香氣，完全唔會蓋過龍蝦嘅鮮甜。鑊氣十足係另一亮點。猛火快炒鎖住龍蝦肉汁，外層微微焦香，內裡保持嫩滑多汁。芡汁頭薄而透亮，緊緊掛在龍蝦球上，鹹鮮味醇，帶出龍蝦原味之餘，更將三蔥之香融為一體。呢個菜式盡顯色、香、味、口感嘅完美結合，盡顯廚師對火候同調味嘅精準拿捏。
甜品我地揀咗「楊枝甘露」、「香芒布甸」同「香芒糯米卷」，三樣嘢都係有芒果嘅元素，而且價錢都唔貴，最重要嘅係芒果唔係酸嘅。
呢一餐對我嚟講係超讚，冇得頂嘅飲食體驗，我一真都覺得酒店嘅中餐係麻麻地，但《逸東軒》做到超級水準嘅菜式，真係好想試更多佢唔同嘅菜式。
