阿媽豆腐花專門店

营业中

休息中

在個多星期前才在大圍發現亞婆豆腐花，是日人在旺角，又被我發現一所阿媽豆腐花，之前吃了點辣的東西，一於又隊番碗，是日又是熱到飛起，本人又剛吃完辣東西，加上再穿着洋服，本來點碗凍豆花都很正常，但我最後都是要了碗熱的，因為個人認為熱的豆花無論味及口感都較好。這所店子沒有任何的座位，要堂吃的就拿着碗立食好了，而小小的豆花店，除了賣豆花，也如一般的豆腐舖有豆漿賣，另外就又有腸粉燒賣等小吃賣，實行用盡間舖，冇計的！香港租貴嘛！豆花由一位男店員幫我舀，他在一個很大的膠桶內三兩下手勢，就舀了碗豆花，雖未至於非常之平滑，但都算舀得不錯，至少沒有散開成碎，加了丁點平常的糖水，就開餐了。本以為這碗從膠桶舀出來的豆花只有微熱，但原來是熱得燙口，但就是這樣子才對版，豆花入口很是嫩滑，而且沒有一點代粉的跡象，石膏粉撞的技巧撞得好才有這個效果，不要以為這個應是本份的東西很易，因為現時很多豆花店的都搞到豆花有粉，最明顯而出名的例子就是南丫島的建興亞婆豆腐花，加上豆花罕有的有不錯的豆味，真的教人驚喜。六元一碗，這個夠媽真的很實惠，最重要是好味嘛。