影片
更多
2005-02-20
34 浏览
首先，此店現名為「Cafe Marco」，乃馬可勃羅香港酒店的咖啡室。前言：對！這亦是其中一頓開年飯。食物和評語：午市自助餐，以信用卡結賬，打八五折後，每位約$160 。 0. 每桌均有一個圓形的法式脆皮麵包，水準極之不穩，時外脆內軟，時而因為麵糰發得不夠狀甚恐怖。此款麵包在西武超市售十多塊，客人可以要求帶走的。 1. 麵包餅食：佔據一小角，試了印度威化脆餅、印尼炸蝦片、招牌法式脆餅、煙肉薄脆餅、蕃茄芝士薄餅、蒜蓉芝士包、法式脆包、中式蔥油餅、乾果麵包蛋糕。全部都足料高水準！ 2. 芝士盤和前菜：試了瑞士芝士、車打芝士、穀物燕麥脆餅、綠橄欖、紅橄欖、酸青瓜。沙律有六款，只試了魷魚酸菜味和烤茄子甜椒；魷魚酸甜適中；茄子甜椒清新美味！ 3. 餐湯：有節瓜章魚瘦肉湯（中湯）、薏米蔬菜湯（西湯）：味道一般，算足料。 4. 魚生海鮮：只試了生蠔、青口、大蝦、鯖魚、八爪魚、吞拿魚，水準一般，夠新鮮。 5. 冷盤：試了鵝肝糕、豬肉果凍、煙鴨胸、煙吞拿魚、水牛芝士伴蕃茄。雖是來貨，但味道有水準。 6. 熱盤：試了烤牛肉、燒羊腿、燒羊架、焗白汁海鮮、香辣魚、焗芒果魚、泰式咖哩
前言：對！這亦是其中一頓開年飯。
食物和評語：午市自助餐，以信用卡結賬，打八五折後，每位約$160 。
0. 每桌均有一個圓形的法式脆皮麵包，水準極之不穩，時外脆內軟，時而因為麵糰發得不夠狀甚恐怖。此款麵包在西武超市售十多塊，客人可以要求帶走的。
1. 麵包餅食：佔據一小角，試了印度威化脆餅、印尼炸蝦片、招牌法式脆餅、煙肉薄脆餅、蕃茄芝士薄餅、蒜蓉芝士包、法式脆包、中式蔥油餅、乾果麵包蛋糕。全部都足料高水準！
2. 芝士盤和前菜：試了瑞士芝士、車打芝士、穀物燕麥脆餅、綠橄欖、紅橄欖、酸青瓜。沙律有六款，只試了魷魚酸菜味和烤茄子甜椒；魷魚酸甜適中；茄子甜椒清新美味！
3. 餐湯：有節瓜章魚瘦肉湯（中湯）、薏米蔬菜湯（西湯）：味道一般，算足料。
4. 魚生海鮮：只試了生蠔、青口、大蝦、鯖魚、八爪魚、吞拿魚，水準一般，夠新鮮。
5. 冷盤：試了鵝肝糕、豬肉果凍、煙鴨胸、煙吞拿魚、水牛芝士伴蕃茄。雖是來貨，但味道有水準。
6. 熱盤：試了烤牛肉、燒羊腿、燒羊架、焗白汁海鮮、香辣魚、焗芒果魚、泰式咖哩豬肉、焗鱈魚、香橙三文魚、紅酒煮豬肉、印度肉桂提子飯、瑤柱蛋白炒飯，全部都是水準以上。魚類鮮甜，濕度適中。炒飯不油膩。香辣魚不算辛辣，香味倒是十足。紅酒煮豬肉則可以再煮多一會就會更軟更入味。
7. 甜品：一張圓桌擺放了至少廿款食品。試了南瓜露、合桃露，香滑味道足，較不少甜品店好味。士多啤梨雪糕是自家製，以鮮草莓炮製，必試。麵包布甸可以再濃味一點；白朱古力布朗尼偏乾但不俗；芝士餅、紐約芝士餅、芒果芝士杯都芝士味濃；甘筍蛋糕，水準中上兼不太油膩。馳名的紅豆綠茶蛋糕較「日航」失色，但都不俗。蘋果金寶相當不俗。朱古洋梨撻和提拉米蘇則一般而已，可一試。
8. 餐飲點選了香濃的熱咖啡，店家供應脫脂奶以調飲用，不俗。
註：
a. HSBC 信用卡可享八五折優惠。
b. 整體水準偏高。其中，即製包餅麵糰製品，較一般高水準。
c. 侍應收碟夠快。唯部份侍應有待re-train ，管理層亦有待改善對員工的訓導。某些侍應在食物區以旺角茶記風格跟同事交談，助語詞和語氣不能入耳，教壞小孩子。當客人指著某中式糖水問是什麼，侍應居然答：「好似…用麵粉做…架！」轉身便走。個人覺得，管理層要檢討其員工質素。
张贴