豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

認識我既朋友都知道我是一個愛吃海膽的人，經常到不同的餐廳親親海膽。海膽就是有它的魔力，令我有想吃的衝動。今晚的目標是銅鑼灣。餐廳在謝斐道稍靜的位置，鋪頭很小，坐位只有十數個，要有排隊等位的心理準備。餐牌上的是刺身和丼。贅赤雲丹丼 $308這是一個定食的型式，同時會有沙律前菜和味噌湯。贅赤雲丹丼用上原板韓國海膽，還有日本海膽，赤蝦和碎蔥吞拿魚腩，夠晒豪華。兩種海膽各有特色，韓國海膽顏色暗淡，較有口感。日本海膽顏色較鮮，口感嫩滑，入口即溶。當然，能夠同時吃到兩種海膽絕對是個種享受。赤蝦又長又大隻，鮮味，肉質彈牙。碎蔥吞拿魚腩看似普通，但吞拿魚蓉非常幼細，口感一流。其實這裡還有一個三國雲丹丼，同時有齊三個國家的海膽。想不到這細小的餐廳，能提供多種海膽，實在令我感到意外。