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2024-02-24
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到酒樓飲茶歎一盅兩件是香港人的假日活動，不過每籠至少都有3、4件，通常需要多人聚會才可以吃多幾款，週末在位於科學園的薈聚軒 就發現有二人前點心供應，星期六、日及假期午市10am至15:15pm有即叫即整點心、炒粉麵飯供應，茶錢每位$19，另有二人前點心紙，星期六、日及假期最平低至$17起，二人份量就可試盡更多款式，又不怕會浪費食物，兩口子飲茶絕無難度，內裡樓底夠高，面積寬敞，裝潢一洗中菜館的俗套老氣，散發典雅的東方韻味。薈聚軒特色鮮蝦餃 $32蝦餃外皮剔透柔韌不過厚，內裡餡料豐富飽滿，蝦肉爽彈有鮮味。蟹籽鮮蝦燒賣皇 $32點心即點即蒸，確保新鮮熱辣辣，燒賣口感扎實，蝦肉與豬肉比例掌握得宜。瑤柱鮮蝦菜苗餃 $32 每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，蝦肉內餡混合幼嫩的菜苗，讓口感更富層次。蠔皇叉燒包 $28 最傳統的叉燒包款式，包身軟綿不黏口，稍為裂開露出中間餡料，叉燒肥瘦適中。香煎臘味蘿蔔糕 $22蘿蔔糕表面煎得香口帶焦香，口感比較實在。柚子蜂巢酥 $32蜂巢芋角的新派變奏版，中間餡料由柚子和芋泥取代常見的鹹水角豬肉餡，相對沒那麼滯膩，一口咬開享受到酥、脆、軟糯等多重口感。千絲脆皮炸鮮奶
星期六、日及假期午市10am至15:15pm有即叫即整點心、炒粉麵飯供應，茶錢每位$19，
另有二人前點心紙，星期六、日及假期最平低至$17起，二人份量就可試盡更多款式，又不怕會浪費食物，兩口子飲茶絕無難度，
內裡樓底夠高，面積寬敞，裝潢一洗中菜館的俗套老氣，散發典雅的東方韻味。
薈聚軒特色鮮蝦餃 $32
蝦餃外皮剔透柔韌不過厚，內裡餡料豐富飽滿，蝦肉爽彈有鮮味。
蟹籽鮮蝦燒賣皇 $32
點心即點即蒸，確保新鮮熱辣辣，燒賣口感扎實，蝦肉與豬肉比例掌握得宜。
瑤柱鮮蝦菜苗餃 $32
每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，蝦肉內餡混合幼嫩的菜苗，讓口感更富層次。
瑤柱鮮蝦菜苗餃
$32
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蠔皇叉燒包 $28
最傳統的叉燒包款式，包身軟綿不黏口，稍為裂開露出中間餡料，叉燒肥瘦適中。
香煎臘味蘿蔔糕 $22
蘿蔔糕表面煎得香口帶焦香，口感比較實在。
柚子蜂巢酥 $32
蜂巢芋角的新派變奏版，中間餡料由柚子和芋泥取代常見的鹹水角豬肉餡，相對沒那麼滯膩，一口咬開享受到酥、脆、軟糯等多重口感。
柚子蜂巢酥
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千絲脆皮炸鮮奶 $36
裹上一圈圈的金絲外皮，造工細緻，炸得金黃蓬鬆，包裹著潔白軟嫩的鮮奶，香甜的奶香隨即在嘴裡化開。
五柳脆皮餛飩 $40
炸雲吞外皮輕薄脆身，內餡包著彈牙蝦膠，沾上甜酸醬汁，可減低炸物的油膩感。
脆皮一口豆腐$68
豆腐一口一個，賣相有如小金磚，表層香脆，內裡滑溜，配合椒鹽調味更加鹹香惹味。
避風塘魷魚鬚 $88
魷魚鬚外皮炸至鬆脆酥香，肉質彈牙爽口不過韌，表面灑上炸蒜，蒜香撲鼻。
千絲脆皮炸鮮奶
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