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2023-03-28 4924 浏览
之前一家人去咗試位於灣仔的留家廚房,試吓佢哋嘅傳統菜。我哋叫咗江南百花雞,呢度菜嘅樣子係🐓白切雞,但實情雞皮下嗰層肉,係用蝦漿🦐而及雞湯製成,絕對係考功夫的手工菜。👍🏻另外叫咗招牌嘅留家叉燒🐖,只於晚市供應,肉嫰香口,值得一吃🤤。還有點了煎鯪🐟魚肉餅,十分香口,附上的硯芥醬汁不是死鹹,明顯自家調製,特別開胃😋!差點忘記咗個前菜,我哋叫咗太史戈渣,本身原為北京街頭小吃,用上湯和🥚雞蛋製作而成,感覺精緻,口感香酥軟糯,十分特別。留家餸菜每碟份量也不少,價格也不是便宜,所以最好一家人一起吃,這樣就可以試多啲唔同款式的食品。
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之前一家人去咗試位於灣仔的留家廚房,試吓佢哋嘅傳統菜。我哋叫咗江南百花雞,呢度菜嘅樣子係🐓白切雞,但實情雞皮下嗰層肉,係
用蝦漿🦐而及雞湯製成,絕對係考功夫的手工菜。👍🏻

另外叫咗招牌嘅留家叉燒🐖,只於晚市供應,
肉嫰香口,值得一吃🤤。還有點了煎鯪🐟魚肉餅,十分香口,附上的硯芥醬汁不是死鹹,明顯自家調製,特別開胃😋!

差點忘記咗個前菜,我哋叫咗太史戈渣,本身原為北京街頭小吃,用上湯和🥚雞蛋製作而成,感覺精緻,口感香酥軟糯,十分特別。

留家餸菜每碟份量也不少,價格也不是便宜,所以最好一家人一起吃,這樣就可以試多啲唔同款式的食品。
江南百花雞
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留家叉燒
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煎鯪魚肉餅
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太史戈渣
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食