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2025-04-13
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風起了感覺更似不見了的秋天吧🍃，再來萬眾期待的蟹粉吧🦀 說起大閘蟹，不得不提陽澄湖大閘蟹，而蘇浙對其演繹尤其講究。寧波菜雖似卻非上海菜，後者以肉類為主；而前者因沿海優勢關係，海鮮料理更多🦐，所以處理蝦蟹鱔魚等更常見。例如來個蟹粉拌麵，每晚的份量是中午新鮮拆的；沒有多餘的配料，蟹鮮不鮮一吃就知，完全沒法遮蓋🦀 另外如🦐清炒蝦仁、醃篤鮮🍲等都是以鹽做鹹味，不像上海菜的濃油赤醬，顏色很清澈但鹹鮮味道足夠。濃味的百頁東坡肉和樟茶鴨也不會讓人覺得膩開胃的前菜也有許多選擇，茶燻蛋煙燻味道撲鼻如醉雞和肴肉價錢也合理這裡的點心如高力豆沙和小籠包都做得出色而蔥油厚餅尤其高質，外乾脆內鹹香，應該是香港吃到最好吃的，沒有之一👍 還有炸臭豆腐也是必點，與香港街頭小吃吃到的味道完全不一樣，那份臭香不會很濃烈，豆腐發酵得質感很特別，外皮酥脆乾身要加甜醬及豆瓣醬混醬吃才滋味🤭-美味煙燻蛋🥚($20/pc)炸臭豆腐 ($22/pc)醉雞🐥($120)鎮江肴肉🐷($162)烤麩 ($147)清炒蟹粉🦀($1300)光拌麵🍜($32/bowl)清炒蝦仁🦐($520)古法鱔糊 ($460)樟茶鴨🦆($220/half)醃篤
古法鱔糊
$460
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例如來個蟹粉拌麵，每晚的份量是中午新鮮拆的；沒有多餘的配料，蟹鮮不鮮一吃就知，完全沒法遮蓋🦀
清炒蟹粉
$1300
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另外如🦐清炒蝦仁、醃篤鮮🍲等都是以鹽做鹹味，不像上海菜的濃油赤醬，顏色很清澈但鹹鮮味道足夠。
清炒蝦仁
$520
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醃篤鮮
$1170
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濃味的百頁東坡肉和樟茶鴨也不會讓人覺得膩
百葉結烤肉
$140
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樟茶鴨
$220
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開胃的前菜也有許多選擇，茶燻蛋煙燻味道撲鼻
美味煙燻蛋
$20
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如醉雞和肴肉價錢也合理
醉雞
$120
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這裡的點心如高力豆沙和小籠包都做得出色
香蕉高力豆沙
$16
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小籠包
$12
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而蔥油厚餅尤其高質，外乾脆內鹹香，應該是香港吃到最好吃的，沒有之一👍
蔥油家常餅
$70
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還有炸臭豆腐也是必點，與香港街頭小吃吃到的味道完全不一樣，那份臭香不會很濃烈，豆腐發酵得質感很特別，外皮酥脆乾身要加甜醬及豆瓣醬混醬吃才滋味🤭
炸臭豆腐
$22
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美味煙燻蛋🥚($20/pc)
炸臭豆腐 ($22/pc)
醉雞🐥($120)
鎮江肴肉🐷($162)
烤麩 ($147)
清炒蟹粉🦀($1300)
光拌麵🍜($32/bowl)
清炒蝦仁🦐($520)
古法鱔糊 ($460)
樟茶鴨🦆($220/half)
醃篤鮮🍲($1170)
乾煸四季豆🫛($135)
百葉結烤肉🐷($140)
雪菜毛豆百葉 ($90)
糖醋排骨🍖($135)
小籠包 ($12/pc)
蔥油家常餅 ($70)
香蕉高力豆沙🍌($16/pc)
（留意很多餸菜都有中份大份之分，以上價錢是以一桌12人份的點餐而定價）
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