风起了感觉更似不见了的秋天吧🍃,再来万众期待的蟹粉吧🦀 说起大闸蟹,不得不提阳澄湖大闸蟹,而苏浙对其演绎尤其讲究。宁波菜虽似却非上海菜,后者以肉类为主;而前者因沿海优势关系,海鲜料理更多🦐,所以处理虾蟹鳝鱼等更常见。例如来个蟹粉拌面,每晚的份量是中午新鲜拆的;没有多余的配料,蟹鲜不鲜一吃就知,完全没法遮盖🦀 另外如🦐清炒虾仁、腌笃鲜🍲等都是以盐做咸味,不像上海菜的浓油赤酱,颜色很清澈但咸鲜味道足够。浓味的百页东坡肉和樟茶鸭也不会让人觉得腻开胃的前菜也有许多选择,茶熏蛋烟熏味道扑鼻如醉鸡和肴肉价钱也合理这里的点心如高力豆沙和小笼包都做得出色而葱油厚饼尤其高质,外干脆内咸香,应该是香港吃到最好吃的,没有之一👍 还有炸臭豆腐也是必点,与香港街头小吃吃到的味道完全不一样,那份臭香不会很浓烈,豆腐发酵得质感很特别,外皮酥脆干身要加甜酱及豆瓣酱混酱吃才滋味🤭-美味烟熏蛋🥚($20/pc)炸臭豆腐 ($22/pc)醉鸡🐥($120)镇江肴肉🐷($162)烤麸 ($147)清炒蟹粉🦀($1300)光拌面🍜($32/bowl)清炒虾仁🦐($520)古法鳝糊 ($460)樟茶鸭🦆($220/half)腌笃鲜🍲($1170)干煸四季豆🫛($135)百叶结烤肉🐷($140)雪菜毛豆百叶 ($90)糖醋排骨🍖($135)小笼包 ($12/pc)葱油家常饼 ($70)香蕉高力豆沙🍌($16/pc)(留意很多𩠌菜都有中份大份之分,以上价钱是以一桌12人份的点餐而定价)…查看更多





