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2017-02-27
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帝苑軒位於尖東帝苑酒店地窖，有小橋流水，環境也很不錯，只是兩枱之間的距離比較窄，坐得較為侷促。招呼和食物都有酒店水準，整餐晚飯吃得很滿意。乳豬併义燒乳豬皮很脆肉很嫩，而且一點也不油膩。少少肥的义燒很多肉汁，燒得剛剛好而且很好味，難怪乳豬和义燒都是這裏的招牌菜。貴妃明蝦球明蝦很大件、很新鮮和爽口彈牙，蛋黃醬汁很特別很好味。杏汁菜膽燉白肺湯很足料的燉湯，端上桌便有很濃很香杏汁味撲鼻而來。燉湯用非常多瘦肉、雞腳、豬肺餚製而成，但一點肥油也沒有。不但燉湯很濃味很鲜甜，而且連湯料也很嫩滑很好味，雖然湯料真的十分豐富，也因為太美味而被我們吃掉了一大半。牛肋骨煲牛肋骨炆得很腍很鬆化，牛筋的軟滑硬度也很適中，炆得很香，味道也一流。雖然是利口不利腹，但我也忍不住吃了很多。炸子雞味道不錯，以久違了的蝦片伴碟，但可惜雞肉不夠嫩滑，是比較失色的一道菜。魚湯肉丸浸豆苗我一向不喜歡吃肉丸，但這肉丸令我改觀。肉丸不但有咬口而且很滑很美味，豆苗魚湯也配合得很好，成為令我驚喜的一道菜。蝴蝶酥帝苑餅店馳名的蝴蝶酥確是實至名歸，吃來很鬆脆但不會鬆散，還有濃濃的牛油焦糖味，而且甜度很適中，好吃得真的停不下來。迷你合桃酥端上桌
乳豬併义燒
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乳豬皮很脆肉很嫩，而且一點也不油膩。少少肥的义燒很多肉汁，燒得剛剛好而且很好味，難怪乳豬和义燒都是這裏的招牌菜。
貴妃明蝦球
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明蝦很大件、很新鮮和爽口彈牙，蛋黃醬汁很特別很好味。
杏汁菜膽燉白肺湯
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很足料的燉湯，端上桌便有很濃很香杏汁味撲鼻而來。燉湯用非常多瘦肉、雞腳、豬肺餚製而成，但一點肥油也沒有。不但燉湯很濃味很鲜甜，而且連湯料也很嫩滑很好味，雖然湯料真的十分豐富，也因為太美味而被我們吃掉了一大半。
牛肋骨煲
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牛肋骨炆得很腍很鬆化，牛筋的軟滑硬度也很適中，炆得很香，味道也一流。雖然是利口不利腹，但我也忍不住吃了很多。
炸子雞
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味道不錯，以久違了的蝦片伴碟，但可惜雞肉不夠嫩滑，是比較失色的一道菜。
魚湯肉丸浸豆苗
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我一向不喜歡吃肉丸，但這肉丸令我改觀。肉丸不但有咬口而且很滑很美味，豆苗魚湯也配合得很好，成為令我驚喜的一道菜。
蝴蝶酥
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帝苑餅店馳名的蝴蝶酥確是實至名歸，吃來很鬆脆但不會鬆散，還有濃濃的牛油焦糖味，而且甜度很適中，好吃得真的停不下來。
迷你合桃酥
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迷你合桃酥端上桌時還是暖的，吃來很鬆化又不油膩。一碟的合核酥上有腰果粒，另一碟是杏仁粒，兩碟都實在美味，很快便全被我們消滅了。
奶黃糯米卷
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糯米卷很軟綿綿，但奶黃比較甜而且不香，是整晚最失色的甜品。
生磨合桃露湯丸
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湯丸皮很薄很滑，芝麻饀也很香，合桃露有很濃的合桃味，可惜本身味道略為淡了一點，但和芝麻湯圓一起吃甜道便變得剛剛好。
水果拼盤
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