段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

营业中

休息中

疫情關係，有段時間沒來荃灣段純貞，再吃吃其雞湯麵。質素真的大不如前。以往吃過的雞麵裡的雞脾，多汁夠嫩夠大。今天的像Aeon40蚊一隻的冰鮮雞大少，毫無雞味。以往雞湯煲得很不錯，夠肉味。但今天多了不少味精。加埋一成舊水一碗麵，我發誓不會再來。以往喜歡這間台灣嘢，亦因為其雞麵湯夠濃，肉夠嫩，夠肉味又大隻。牛肉老實試過兩次，我認為真不及老厝邊。名堂敲起真不難，但仲持質素並用心監察廚房做到物有所值，絕不容易。一碗88+1雞麵，盡失人心。