合益泰小食

营业中

休息中

冷風蕭蕭，走過熙來攘往的街道，遁著一絲的蒸氣來到這在角落的店。店外的人龍一直都在，要吃總得排隊。這𥚃的腸粉只有大中細，以條數相分。走到檔前，要一份細的。女工聞聲，左手伸進旁邊的鐵櫃一把抓起躲藏在內的腸粉，不用數的，右手拿著利剪，先下後上再中間，三聲，腸粉便軟軟的散落在碟上；左手沒有閒著，先把旁邊的櫃蓋上，右手拿起豉油往碟𥚃倒，再放麻醬甜醬芝麻，插上竹籤，一手遞腸粉一手收錢，全程不過十餘秒，清脆利落。眾人接過腸粉即便躲進旁邊的巷子裏，面壁低頭，一條接一條的把腸粉送入口。腸粉每段兩吋長，厚半吋，表層沾上了紅啡黑，內心仍是雪白。直著啜了一條入口，豬油瞬間包裹口腔，膻香明顯，及後麻香鹹甜緊隨；咬下去爽彈軟糯，一不留神便滑進喉嚨𥚃。轉眼間，吃畢，豬膻香夾雜甜醬的味道在口內蕩存，少膩，沒有果腹之感，心靈卻已滿足。走出小巷，店前人龍依然，巷內的人也沒有減少，川流不息。在寒冷的天氣中吃上溫熱的東西總能令人精神為之一振；也許人們來買的不是腸粉，而是心靈上的一點慰藉。