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2014-11-09
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距離飯局尚有段空檔，一個人漫無目的的在中環一帶遊蕩。紅色小店吸引了小妹，抬頭一望 – 夢想豆花，且見玻璃門貼有店主和森美的合照，估計其背後創業的故事，大致又是與深水埗豆花妹撈米線一樣吧 – 靠電視節目《我要做老闆》贏取起動基金﹗ 小店面積不大，然色彩繽紛奪目，且設有約四個可供堂食的座位。全店約有十七款豆花$18-$28、十一款豆漿$12-$33、夏日推介$28有洛神花豆腐花和士多啤梨豆腐花，以及魚蛋$15/7粒、燒賣$15/6粒、腸粉$15/1份和咖喱三寶(豬皮、魚蛋蘿蔔)$45/1份。小店標榜選用了加拿大非基因改造的黃豆，每日新鮮製造豆類製品。凍原味豆花$18片得夠厚身，入口嫩滑，黃豆味偏淡，拌入黃糖同吃，豈有難吃之理？只是，冷凍豆花不免帶點雪藏味，蓋過了黃豆的天然味道。想吃豆花真味，還是吃熱的較好。再者，十八大元的一碗豆花，與坊間傳統老店分別不大。然，人家賣七八元一大碗，夢想豆花卻貴了不止兩倍，性價比較低﹗燒賣$15/6粒不過是麵粉混合調味料製成罷了，質感較硬實，咬口嚼勁甚佳，拌入自家調製的辣椒醬，香辣惹味無比。吃罷，那陣辣勁，仍在喉嚨深處盤旋不已，煞是美味。連怕辣味的小妹，也為
小店面積不大，然色彩繽紛奪目，且設有約四個可供堂食的座位。
全店約有十七款豆花$18-$28、十一款豆漿$12-$33、夏日推介$28有洛神花豆腐花和士多啤梨豆腐花，以及魚蛋$15/7粒、燒賣$15/6粒、腸粉$15/1份和咖喱三寶(豬皮、魚蛋蘿蔔)$45/1份。小店標榜選用了加拿大非基因改造的黃豆，每日新鮮製造豆類製品。
凍原味豆花$18片得夠厚身，入口嫩滑，黃豆味偏淡，拌入黃糖同吃，豈有難吃之理？只是，冷凍豆花不免帶點雪藏味，蓋過了黃豆的天然味道。想吃豆花真味，還是吃熱的較好。再者，十八大元的一碗豆花，與坊間傳統老店分別不大。然，人家賣七八元一大碗，夢想豆花卻貴了不止兩倍，性價比較低﹗
燒賣$15/6粒不過是麵粉混合調味料製成罷了，質感較硬實，咬口嚼勁甚佳，拌入自家調製的辣椒醬，香辣惹味無比。吃罷，那陣辣勁，仍在喉嚨深處盤旋不已，煞是美味。連怕辣味的小妹，也為之神魂顛倒。
小結：這一頓下午茶，索價三十三大元，若換了是西灣河，同一食品，僅需低於半價已可也。雖則深知差價乃付給中環昂貴的租金，然，也不太甘心也。
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