士林台灣麵

营业中

休息中

台灣牛肉麵，對於經常往來台灣的香港人來說真的不陌生，在香港也應運而生了好幾家。在元朗的士林台灣麵坐擁百多個讚應該不惹小，招牌還說有不少前任總統曾嘗過，小妹當然很興奮要試啦！可是，身邊的男朋友卻面有難色，因為他只曾在香港試過一次所謂的台灣牛肉麵，慘不忍睹的經歷令他抱有懷疑。星期六中午十二時來到，取票後等了十五分鐘左右就有位置了。店子內有三十多個位置，外頭也有十多個，其實現在這種天氣坐外頭也挺舒服。甫住下就來了紅燒牛肉麵（40元）、香酥雞排（30元），再加一杯凍的檸檬綠茶（跟餐凍飲12元）。先說紅燒牛肉麵，份量夠，對於男生也很飽肚，而且湯底不會太鹹太油；牛肉大約有三塊，都比手指還粗呢，肉質鬆化入味。可是，最令男朋友驚喜的是那個麵質，彈牙爽口，不會太軟而糊掉！至於香酥雞排也很足料，肉滑皮不乾，感覺不油膩，那盤甜酸汁有畫龍點精之效。檸檬綠茶則能解渴，就如一般台式飲品。總的來說，這次讓男朋友重新感受台灣牛肉麵的風味，愈是平民化、愈看似簡單，也愈難做得精，想有令人再嘗的力量。一碗麵要40元其實不便宜，但觀乎不少街坊不用看餐牌也能喚出食物來，這才更值得的地方。