全記海鮮菜館

营业中

休息中

星期五黑雨紅雨黃雨都有，星期六，中小兩，西貢吃海鮮的人與平時的星期六比較，稀疏得多。又試多一次去全記吃海鮮，今次在外購買加工材料有蟹、花螺、油蝦為加工材料，在全記店舖購買了兩隻象拔蚌，共六十三兩，買龍蝦一隻，重三斤許。象拔蚌用作刺身，但我慣吃熟食，故加上湯用來白灼，象拔蚌很靚，上湯太弱，無味，好在象拔蚌夠甜，好味。辣酒煮花螺，點甜醬，與辣味平衡，不錯。上湯焗龍蝦過火，失水準。黃金（鹹蛋黃）蝦炸得很好，如果加多些鹹蛋黃則更好。花雕蒸蟹，不過不失。加多一碟油菜。不過，經驗所說，在其舖購買的海鮮，份量較大，在外買來海鮮加工要小心，如前經驗，若非更換，便是廚房偷吃了部份，所以，到此吃海鮮，建議到該店買海鮮，保障較高。一行六人，購買連加工錢，二千七百元，吃到很飽也吃不完，要打包外賣，相信可供八至九人吃。