九記潮州打冷菜館

原本想光顧阿來泰菜，只是等候的食客實在太多，也就只好放棄了。
老公說附近的這家九記也不錯吃的，便改吃潮州打冷了。

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九記打冷

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這九記一派茶記格局

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這九記一派茶記格局，冷氣通風只屬一般。
餐牌上除打冷菜式外，也有家常小菜，典型的開飯格局。

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冷氣通風只屬一般。

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餐牌上除打冷菜式外，也有家常小菜

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餐牌上除打冷菜式外，也有家常小菜

  
韮菜豬紅($45)
用的是鴨紅，口感滑溜，驚喜的是用上肉湯來熬煮，湯汁鮮甜。

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(評分:4/5)

$45

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蠔仔粥($35)
湯底有不少方魚碎，入口一陣香鮮，那鮮味來新鮮的蠔仔，雖然蠔仔不多但鮮香肥美，當中還有特別壯大肥美的「中蠔」，粥麋米粒分明，很不錯。

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(評分:4/5)

$35

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入口一陣香鮮，那鮮味來新鮮的蠔仔

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雖然蠔仔不多但鮮香肥美，當中還有特別壯大肥美的「中蠔」

 
鹵水鵝片($83)
是成本的考量吧，用的是冰鮮鵝片，肉質死實欠肉香，可惜了那清香的鹵水。

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(評分:3/5)

$83

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用的是冰鮮鵝片，肉質死實欠肉香

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九記口味偏清淡，味精不多，
潮菜當中較為少見，只是風味稍欠，就是一家街坊潮菜吧！