丸一 (已結業)

在朋友推薦下來到「丸一」試蟹拉麵，一入口就令人驚喜。湯底以蟹熬製，香氣撲鼻，味道濃郁卻不油膩，喝得出是用真材實料長時間熬煮出來的鮮味，很好味。蟹肉新鮮、細緻甜美，而且份量不算少，每口都能吃到蟹的鮮香。配上的蟹膏更是畫龍點睛，攪拌入湯後提升整體鮮味層次。麵條偏硬身，帶點嚼勁，與濃湯非常搭。配料簡單但恰到好處，沒有多餘裝飾，將焦點留給主角——蟹。整體味道平衡，適合喜歡蟹肉的朋友，吃完非常滿足。環境乾淨，店員有禮，是會想再回來試其他拉麵口味的一家好店！