華苑潮州閣

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初次光顧這家老牌潮州菜館，出來招乎的都是叔叔輩，非常熱情有禮，都當我們熟客看待，難怪晚上六時多客人已魚貫入場， 不過一陣，已坐無虛席，氣氛熱鬧。🎉🎉🥳傳統潮州菜，餐牌佳餚林林總總，十分齊全， 價錢豐儉由人。我們今次選了幾道特色菜嚐嚐！😋😋🥰✨芋茸香酥鴨底層啖啖鮮嫩鴨肉，上層厚厚香滑軟糯芋茸，外層金香酥脆，口感味道俱佳，盡顯師傅功架。👍👍👍✨石橄欖赤肉燉湯石橄欖滋陰潤肺，順喉止咳，最適合疫情過後飲用。燉赤肉不油膩，入口甘甘甜甜，非常滋潤。👍👍🥰✨潮州蠔烙足料新鮮蠔仔，粒粒鮮嫩脹卜卜，外面煎得金黄香口，蛋味濃郁，內裡鮮蠔濕潤，粉漿煎得煙韌不油膩，凸顯傳統風格。👍👍😋✨香酥鮮蝦棗足料蝦肉打得半爛，保留蝦肉粒增添質感，外層彈牙香口，內裡新鮮美味。👌👌😋✨普寧豆腐薄切豆腐件外層金香鬆脆，內裡嫩滑。 看似簡簡單單，其實又是巧手功夫菜。👏👏👏✨潮州鮮蠔仔粥蠔仔肉脹卜卜，粒粒鮮嫩。粥底伴有肉碎、菰片，加上胡椒粉更覺惹味，忍不住多吃了幾碗。😋😋😋✨烏豆沙水晶球外皮煙韌晶瑩，烏豆沙軟糯美味，甜度適中，味道口感同樣吸引。😍😍😍✨糕燒姜薯姜薯表面甜甜韌韌，內裡熱騰騰、軟軟糯糯，較重口感的福果及橙皮，各有特色。