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2025-04-05
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今日特意過來荔枝角找朋友吃午飯！朋友知道筆者喜歡吃港式茶餐廳美食，帶筆者過來這間位於榮吉工業大廈地下的「波士冰室」。筆者其中一樣最愛的茶記粉麵就是星洲炒米！米粉不會炒到過碎，乾身又充滿鑊氣。因為加入了咖哩粉而變成金黃色，入口有濃郁的咖哩香氣，帶微辣感，頗為惹味。配以蝦仁、叉燒、火腿、洋蔥等一同炒香，令到整碟炒米粉味道、口感更加豐富。賣相十分吸引，有鰹魚片裝飾點綴，有著和風的感覺。白飯被漩渦蛋包裹在內，蛋皮滑溜富蛋香。雞扒厚肉，經香煎至雞皮帶脆身，雞肉嫩滑香口。白飯配了照燒汁，醬汁撈飯甚為滋味。朋友就喜歡吃茶記西多士！多士麵包軟熟，外層炸至有酥化感。中間塗上花生醬作餡，醬香味濃郁，還有粒粒花生的口感。配以牛油和糖漿，香甜味道令人瞬間滿足。和朋友分別點了兩款紅豆冰特飲！一款是椰奶底，而另一款就是奶茶底，各有特色！
星洲炒米
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筆者其中一樣最愛的茶記粉麵就是星洲炒米！米粉不會炒到過碎，乾身又充滿鑊氣。因為加入了咖哩粉而變成金黃色，入口有濃郁的咖哩香氣，帶微辣感，頗為惹味。配以蝦仁、叉燒、火腿、洋蔥等一同炒香，令到整碟炒米粉味道、口感更加豐富。
雞扒漩渦蛋包飯
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雞扒漩渦蛋包飯
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雞扒漩渦蛋包飯
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賣相十分吸引，有鰹魚片裝飾點綴，有著和風的感覺。白飯被漩渦蛋包裹在內，蛋皮滑溜富蛋香。雞扒厚肉，經香煎至雞皮帶脆身，雞肉嫩滑香口。白飯配了照燒汁，醬汁撈飯甚為滋味。
粒粒花生醬西多士
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粒粒花生醬西多士
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朋友就喜歡吃茶記西多士！多士麵包軟熟，外層炸至有酥化感。中間塗上花生醬作餡，醬香味濃郁，還有粒粒花生的口感。配以牛油和糖漿，香甜味道令人瞬間滿足。
和朋友分別點了兩款紅豆冰特飲！一款是椰奶底，而另一款就是奶茶底，各有特色！
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