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2012-09-20
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自幼吃過無數次東海堂,但幾乎每次都是吃芒果蛋糕。從前的芒果慕絲蛋糕,到現在的流心芒果蛋糕,因為一直是信心保證,所以也沒有想冒險試別些款式的蛋糕或甜餅。Arome Bakery Room是東海堂的副線,請來日本西餅師郷知詠子作顧問,設計新出的日系西餅及為新店打造形象。它已在青衣城、德福、PopCorn和北角友邦廣場開設了分店,位於金鐘Lap Concept的旗艦店更有售專有餅款。即製法式拿破崙($36)是金鐘店一大賣點,雖然定價比其他甜餅貴,甚至比天后Mimosa的還要貴,但長長的一條份量足二人分享,尚算划算。酥皮偏厚,不夠鬆化,但仍屬硬脆,夾上細滑吉士忌廉,稱得上連鎖店之首。海鹽玉桂香蕉蛋糕切餅($28)也是金鐘限定的款式。香蕉肉的天然甜美與海鹽的微咸是意想不到的合拍,牛油忌廉比一般的穩固不易融,味道層次豐富,每個部份配合曼妙。唯一要挑剔的是玉桂味可再強一點。另外還有一整個方型的大蛋糕發售,以後選購生日蛋糕便多了個好選擇。日系蛋糕都離不開茶,可惜這焙じ茶玉露蛋糕($24)茶味不濃,流於甜膩,不入推介之列。反倒旁邊的鹿兒島紫薯蛋糕($24)則簡單可口,用上了日本食材,紫薯蓉甜味自然,比一
以後光顧東海堂,除了香芒,還有香蕉。
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