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2007-02-24
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卒之攪掂左個考試,就是為了這個試,整個農曆新年在左手渣書,右手派利是的情景渡過。幫襯這裡是在考試前返U讀到老夜,然後度步到土瓜灣來光顧這裡;九時多小小舖頭裡面已經人山人海,插針不下,就在外頭另開新檯,自成一角。遊顧四周,頗多職業司機及駕車人士幫襯,跟車子可停靠店前相當大關系,而其他街舖烏燈黑火,比較起來這裡熱鬧多。老板及老板娘都是操唔咸唔淡的廣東話,索性跟他們說普通話好了;見廚房正在煎製餃子,當然來半客三鮮餃再配上一份加辣的擔擔麵。餃子擔擔麵要等陣子才上檯,而煎餃子真的熱辣新鮮,加上這裡的豆辦辣醬,配上三鮮內涵,相當和味,況且這裡的餃子皮煎致脆口非常,明白南瓜兄每次過來都指點這味的深層意義。擔擔麵的份量很多,下次要扣底了,麵質不會過腍,有咬口及有麥香,配上麻醬湯底、炸菜、肉未及加辣的味道,清不掉麵都乾了碗湯。價錢經濟非常,地方就不願致評,因始終是座在街外,但埋單時走到舖內,桌面地下都算乾淨企理。
幫襯這裡是在考試前返U讀到老夜,然後度步到土瓜灣來光顧這裡;九時多小小舖頭裡面已經人山人海,插針不下,就在外頭另開新檯,自成一角。
遊顧四周,頗多職業司機及駕車人士幫襯,跟車子可停靠店前相當大關系,而其他街舖烏燈黑火,比較起來這裡熱鬧多。
老板及老板娘都是操唔咸唔淡的廣東話,索性跟他們說普通話好了;見廚房正在煎製餃子,當然來半客三鮮餃再配上一份加辣的擔擔麵。
餃子擔擔麵要等陣子才上檯,而煎餃子真的熱辣新鮮,加上這裡的豆辦辣醬,配上三鮮內涵,相當和味,況且這裡的餃子皮煎致脆口非常,明白南瓜兄每次過來都指點這味的深層意義。
擔擔麵的份量很多,下次要扣底了,麵質不會過腍,有咬口及有麥香,配上麻醬湯底、炸菜、肉未及加辣的味道,清不掉麵都乾了碗湯。
價錢經濟非常,地方就不願致評,因始終是座在街外,但埋單時走到舖內,桌面地下都算乾淨企理。
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