香港氈酒品牌「白蘭樹下」以白蘭花、陳皮、檀香芳香等充滿香港特色的材料入釀，岩晒一邊品嘗酒中細節，一邊細說分享日常生活，實在是解壓忘憂的美好時刻。
而他們在荃灣南豐紗廠開設了一間佔地 1,000 平方呎的試飲室暨 Cafe Bar「丹丘蒸留所」，早前有幸參加了他們的氈酒品酒工作坊，調酒師會教授以目測、聞酒、飲用等方式，試出酒的前中後調，未試過的朋友可以一嘗香港的特色醉人酒香！
除此次外，也會使用橙皮、西柚皮、迷迭香等三種Garnish加入Gin & Tonic，非常特別！
另外，最近丹丘蒸留所也搖身一變成為何藩先生的相展，以「夢醒之間」為題，展出8幅何藩先生作品，包括《香港威尼斯》，每張相片都是何藩先生擅於運⽤光影的傑作，其作品用的背光效果或結合煙霧與光線來營造戲劇感和氛圍非常值得學習，同時好好記錄香港昔日的⼤街小巷！
