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2017-05-25
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上年的年中, 朋友設紀念齋宴, 請我們到佐敦的普光齋, 感覺食品很一般. 今年紀念日期又到了, 我又參加在此餐廳的齋宴, 看來廚房有進步, 食物大大碟, 份量足. 材料好.今晚這道齋宴是套餐, 七個主菜, 一湯, 飯, 麵, 甜品, 生果, 好豐富.第一道菜是:錦繡大拼盆 ~ 店員送拼盆上檯時, 有向大家介紹食物資料, 及可點醬汁, 服務不錯. 錦繡大拼盆, 擺碟靚, 顏色及食品組合很出色. 齋燒味好香口, 炸齋魚片, 叉燒, 燻魚, 吃完想再吃.熱葷1 : 雀巢海中寶 ~ 擺設吸引, 雀巢夠脆, 其他材料爽口.熱葷 2: 竹笙扒富貴花 ~ 菜名優雅, 調味適中.上湯雲吞生翅 ~ 雲吞皮略覺太厚, 內餡是粉絲和菜, 入口滿意.法輪素卷 ~ 不太油膩, 配搭得宜.鮑片炆海參 ~ 無特別驚喜.香草芝士會真菌 ~ 碟邊擺設和以上熱葷有重覆感, 幸好香草芝士味濃, 有些像西式的黑松露味道, 較討好 ! 金沙鴨拼鳳尾蝦 ~ 金沙鴨做得皮薄外脆, 很好. 齋蝦肉夠爽彈牙, 只是外炸皮稍硬比不上天婦羅啊. 太極鴛鴦炒飯 ~ 做到太極和鴛鴦效果. 炒飯也滋味.幸福炆
今晚這道齋宴是套餐, 七個主菜, 一湯, 飯, 麵, 甜品, 生果, 好豐富.
第一道菜是:
錦繡大拼盆 ~ 店員送拼盆上檯時, 有向大家介紹食物資料, 及可點醬汁, 服務不錯. 錦繡大拼盆, 擺碟靚, 顏色及食品組合很出色. 齋燒味好香口, 炸齋魚片, 叉燒, 燻魚, 吃完想再吃.
熱葷1 : 雀巢海中寶 ~ 擺設吸引, 雀巢夠脆, 其他材料爽口.
熱葷 2: 竹笙扒富貴花 ~ 菜名優雅, 調味適中.
上湯雲吞生翅 ~ 雲吞皮略覺太厚, 內餡是粉絲和菜, 入口滿意.
法輪素卷 ~ 不太油膩, 配搭得宜.
鮑片炆海參 ~ 無特別驚喜.
香草芝士會真菌 ~ 碟邊擺設和以上熱葷有重覆感, 幸好香草芝士味濃, 有些像西式的黑松露味道, 較討好 ! 
金沙鴨拼鳳尾蝦 ~ 金沙鴨做得皮薄外脆, 很好. 齋蝦肉夠爽彈牙, 只是外炸皮稍硬比不上天婦羅啊. 
太極鴛鴦炒飯 ~ 做到太極和鴛鴦效果. 炒飯也滋味.
幸福炆伊麵 ~ 品質及格
精美甜品是綠豆沙. (忘記拍照片), 不太甜, 好潤喉.鮮果拼盆, 是西瓜. 大紅西瓜清甜, 可是年青店員欠經驗, 上檯不小心, 西瓜滑了大半在檯上, 浪費了. 又再來一碟. 如果是壽/喜宴, 主人家會不高興啊!
吃齋菜比吃肉類容易消化, 使身体健康. 多吃有益 !
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