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2016-08-31
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是日來到出名多美食的銅鑼灣希雲街，在via tokyo相隔幾個鋪位有一家面積不算大的日式串燒店，店名叫Bilibala，甚是有趣店内坐位并不多，裏面有一個bar臺我們很早來到餐廳，故可以自由挑選想坐的位置。餐牌上的圖案很可愛又很有個人特色。餐廳内的食物款式衆多，除了有各種串燒外，還提供各款佐酒小吃，沙律，炸物，一品料理等等連酒精飲品的款式也很多，當然不好喝酒的人也可以在這裏挑選無酒精的飲料朋友點了一杯梅酒，而我就點了一杯菠蘿梳打，梳打配串燒對我來説從來都是絕配。朋友的梅酒，杯子的設計非常特別，像是不倒翁一樣。我點的菠蘿梳打味道清新，菠蘿味濃而不假，喝下去特別舒心。首先，當然要吃前菜開胃一下，我們點了一份黑松露日本冷番茄（$75）沒想到黑松露的分量竟是如此慷慨，黑松露的味道非常突出，而且和番茄的味道也很搭，酸酸的冷番茄切成一片片配上面頭的黑松露確是一個出色的前菜。玉子迷的我們迫不及待點了一份玉子燒（$58）玉子燒這款食物看似簡單，可是要做得好吃卻不容易每次去日本餐廳看到玉子的話幾乎都會點來試試，也因此中伏了不少遍。可是這裏的玉子燒味道卻是很好，每一件玉子也富蛋香，層次分明，甜度也是恰到好
在via tokyo相隔幾個鋪位有一家面積不算大的日式串燒店，店名叫Bilibala，甚是有趣
店内坐位并不多，裏面有一個bar臺
我們很早來到餐廳，故可以自由挑選想坐的位置。
餐牌上的圖案很可愛又很有個人特色。
餐廳内的食物款式衆多，除了有各種串燒外，還提供各款佐酒小吃，沙律，炸物，一品料理等等
連酒精飲品的款式也很多，當然不好喝酒的人也可以在這裏挑選無酒精的飲料
朋友點了一杯梅酒，而我就點了一杯菠蘿梳打，梳打配串燒對我來説從來都是絕配。
朋友的梅酒，杯子的設計非常特別，像是不倒翁一樣。我點的菠蘿梳打味道清新，菠蘿味濃而不假，喝下去特別舒心。
首先，當然要吃前菜開胃一下，
我們點了一份黑松露日本冷番茄（$75）
沒想到黑松露的分量竟是如此慷慨，黑松露的味道非常突出，而且和番茄的味道也很搭，酸酸的冷番茄切成一片片配上面頭的黑松露確是一個出色的前菜。
玉子迷的我們迫不及待點了一份玉子燒（$58）
玉子燒這款食物看似簡單，可是要做得好吃卻不容易每次去日本餐廳看到玉子的話幾乎都會點來試試，也因此中伏了不少遍。
可是這裏的玉子燒味道卻是很好，每一件玉子也富蛋香，層次分明，甜度也是恰到好處。
接下來便來一嘗這裏的串燒
這裏的串燒配了3款較爲特別的醬汁，分別是：柚子，梅和麵豉
3款之中個人較偏好柚子，柚子味道突出而清新，感覺上配肉類吃應該不錯，可以減少油膩感第一款是安格斯牛柳（$88）
牛柳燒得剛剛好，能夠保留肉汁，而且牛的味道也很突出配上柚子醬汁一起吃的話更是highlight。
接著便是每次吃串燒必點的牛舌（$48）和煙肉荔枝（$34）
牛舌很爽口彈牙，而且也有一定的厚度，牛味濃郁。另外煙肉荔枝，自從在某家串燒店吃過之後便一試傾心
可幸這裏的成品也令人滿意，燒得香脆的烟肉包裹著爽口甜美多汁的荔枝，鹹和甜的味道相映成趣。
我們本來是打算點雞腎的，可是卻又忽然很好奇雞心的味道，因爲已有一段時間沒有吃過於是便點了一串雞心（$30）試試看。
一串一共7顆雞心，吃起上來帶點脆，沾麵豉醬吃味道還不錯，
可是整體的話質素較爲普通，未見驚喜。
最後來一串廣島蠔（$52）
雖然廣島蠔不算很大隻，可是卻鮮味十足，而且每一隻蠔也很爽口和juicy，厨師拿捏串燒的時間剛剛好。
這餐我和朋友也相當滿意，串燒的質素相當高，而且價錢也合理。
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