


餐廳裝潢牆壁上貼滿了日本懷舊海報,簡單又舒服,枱上亦設有檸檬水,方便飲用。


餐廳只有3款選擇,牛肉丼、極牛拉麵、白牛拉麵,因為我為牛骨湯慕名而來,所以只點了白牛拉麵,每張點餐紙可因應個人喜好選擇,而侍應亦提醒我們,不太建議點太多配菜,因為太多會影響牛骨湯個味道。

點餐紙醬油濃度亦可選擇,有淡味、普通、濃味,配菜有芽菜、黑木耳絲、荀、紫洋蔥、蔥、紅椒絲、溏心蛋、紫菜,可以選一份或二份,溏心蛋和紫菜唔夠食亦可加錢追加,另外麵的硬度亦可選擇,最後和牛可選擇刺身或火炙


白牛拉麵-牛骨湯每天都要煲成20個小時,所以牛味非常濃郁,第一啖已嚐到濃濃白松露味,白松露味非常突出,與牛骨湯味道好夾,入口不油膩

我點了兩份火炙和牛,和牛非常高質、和牛經過火炙,逼晒d 油脂出黎,令到肉味更突出更香。

而最愛既溏心蛋,我又點多了一份,因為每次食拉麵,溏心蛋半份永遠唔夠喉

麵底係用真空雞蛋麵,掛湯力強,而且好彈牙

侍應對每一位客人都非常耐心講解點餐紙,讚

