茶木‧台式休閒餐廳 (黃埔天地)

近日再次造訪紅磡的「茶木‧台式休閒餐廳」，作為享受日常美食的一站，這裡的休閒氛圍總能讓人放慢腳步。這次重點品嚐了醬燒豬軟骨湯手作麵與黑麻油雞翅湯手作麵，搭配熱檸檬蜜香紅茶及家鄉豆漿，整體而言是一次舒適而穩妥的用餐體驗。
醬燒豬軟骨湯手作麵的湯頭濃淡適中，豬軟骨燉得軟腍入味，與手作麵一同入口，口感融洽；湯汁的鹹度調和得恰到好處，溫潤順口。另一道黑麻油雞翅湯手作麵，湯底溫和樸實，雞翅肉質嫩滑，雖麻油香氣較為含蓄，但整體風味平衡。值得一讚的是麵條的軟硬度處理得十分出色，彈牙有緻，為湯麵增添不少分數。
熱飲方面，檸檬蜜香紅茶酸甜清新，蜜香輕柔；家鄉豆漿醇厚暖胃，兩者皆為餐點帶來圓滿的收結。服務保持一貫的親切，環境整潔，適合個人或輕簡聚餐。
總的來說，茶木在基本菜式的把握上展現了誠意，尤其麵條的質感令人滿意。若追求一份不花巧、暖胃飽足的台式風味，這裡仍是值得考慮的選擇。
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