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2015-11-24
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還有差不多一個月就到聖誕節了，要開始準備聖誕裝飾、聖誕樹、聖誕禮物、聖誕大餐，咦，係喎，今年聖誕大餐去邊度食好呢？唔使擔心，今日我有好介紹。其實昨天筆者就已經率先去咗油麻地城景國際 1 樓的《城景閣 City Café》品嘗了餐廳為迎接聖誕而推出的「極尚甜品‧龍蝦海鮮自助晚餐」，食物種類非常豐富，除了多款海鮮，如空運生蠔、長腳蟹、法國膏蟹、法國黃金螺之外，還有 7 款即切刺身、壽司、燒美國有骨牛肉眼、香草牛油焗黃金螺、花雕蛋白蒸荷蘭布朗蟹、傳統聖誕甜品葡式炸沙翁蛋球、聖誕果子餅、榛子薄脆朱古力慕思餅、麥提沙芒果忌廉芝士杯、藍草莓香芒千層酥及超過 8 款口味的 Movenpick 雪糕等等。不過，個人覺得最有新鮮感的，就是餐廳今次特意於自助晚餐中，加入了好幾款不但配搭具創意、而且鮮味與健康並重之菜式，如美式煙火雞龍蝦秋葵金寶、堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁、北海道帶子龍蝦他他伴無花果同法式烘龍蝦米多等，值得一試。先介紹這一客節慶美食，其實碟上所盛載的，就包括有北海道帶子龍蝦他他伴無花果同法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫厘杯，前者帶子龍蝦他他，肉質軟滑又彈牙，加上其鮮味與黏滑的口感，配以新鮮清甜無
還有差不多一個月就到聖誕節了，要開始準備聖誕裝飾、聖誕樹、聖誕禮物、聖誕大餐，咦，係喎，今年聖誕大餐去邊度食好呢？唔使擔心，今日我有好介紹。其實昨天筆者就已經率先去咗油麻地城景國際 1 樓的《城景閣 City Café》品嘗了餐廳為迎接聖誕而推出的「極尚甜品‧龍蝦海鮮自助晚餐」，食物種類非常豐富，除了多款海鮮，如空運生蠔、長腳蟹、法國膏蟹、法國黃金螺之外，還有 7 款即切刺身、壽司、燒美國有骨牛肉眼、香草牛油焗黃金螺、花雕蛋白蒸荷蘭布朗蟹、傳統聖誕甜品葡式炸沙翁蛋球、聖誕果子餅、榛子薄脆朱古力慕思餅、麥提沙芒果忌廉芝士杯、藍草莓香芒千層酥及超過 8 款口味的 Movenpick 雪糕等等。
不過，個人覺得最有新鮮感的，就是餐廳今次特意於自助晚餐中，加入了好幾款不但配搭具創意、而且鮮味與健康並重之菜式，如美式煙火雞龍蝦秋葵金寶、堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁、北海道帶子龍蝦他他伴無花果同法式烘龍蝦米多等，值得一試。
先介紹這一客節慶美食，其實碟上所盛載的，就包括有北海道帶子龍蝦他他伴無花果同法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫厘杯，前者帶子龍蝦他他，肉質軟滑又彈牙，加上其鮮味與黏滑的口感，配以新鮮清甜無花果，味道清爽開胃。而後者法式鵝肝醬，入口帶濃郁的酒香，以香口的多士和味道帶少許酸甜、入口散發出淡淡酒香的紅桑子啫喱伴吃，肝香酒香甜香齊爆發。
餐廳的香草蒜蓉包非常好吃，端上來時不但熱烘烘、而且加入了大量牛油、香草和蒜蓉烤焗，咬下酥香鬆脆，香口惹味。
法式焗龍蝦米多，據說這一道是法國傳統菜式，而且每位惠顧自助晚餐的客人，均可免費獲贈一客。大廚先用上白蘭地與白菌忌廉汁爆香波士頓龍蝦，燴熟龍蝦肉後再伴以香甜荷蘭汁焗至金黃色，入口豐腴鮮美，啖啖都是濃郁的龍蝦鮮味。
至於這一客賣相精緻的美饌，其實就包括有堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁同美式煙火雞肉龍蝦秋葵金寶，前者歐鰈魚三文魚卷於 Open Kitchen 即叫即製，嫩滑無骨的歐鰈魚屬可持續發展海鮮，一般出現於大西洋海域，歐洲人很常吃。大廚先以歐鰈魚包裹著手掌般長的鮮三文魚，歐鰈魚入口幼滑油潤，味道鮮甜又環保、而三文魚亦肉質細嫩鮮甜，淋上清香的西藏紅花汁後，入口鮮味滿溢。
另外美式煙火雞肉龍蝦秋葵金寶，廚師先將低脂低卡的秋葵熬成湯底，再放入海鮮、番茄、百里香和香葉等，酸甜濃稠的湯汁，入口夾雜著鮮甜的龍蝦肉，吃起來既豐富又充滿咬感；加上旁邊透出吸引煙熏香味的煙腩、迷你小卷心菜、硬身甘香的栗子粒、肉質嫩滑的煙火雞肉，不但食得非常滋味，更充滿聖誕氣氛。
也率先品嘗了這客香煎蘿蔔糕，入口雖稍嫌蘿蔔味道唔夠濃郁，但糕身煎至半焦，效果香脆之餘，更誘發出臘肉和乾瑤柱的濃濃香氣，如果可以再配上 XO 醬伴吃，應該會更加惹味。
壓軸甜品，這一客就包括有 Movenpick 雪糕、法式流心芝士撻、十勝紅豆糕及即焗的朱古力芒果心太軟。Movenpick 雪糕內藏大塊草莓、每一口都有啖啖的果肉，吃過後口腔仍然留有陣陣水果的清香。餐廳潮流觸覺非常敏銳，一點也不執輸，推出了近排勁 hit 的法式流心芝士撻，金黃色的撻面非常飽滿、餅㡳酥脆之餘又富牛油香；而內裡的流心芝士餡，雖然流心程度唔算好突出，但口感輕盈軟滑、芝士味濃香，食落完全不膩滯，水準甚佳。
至於紅豆糕同朱古力芒果心太軟，前者質感香滑、食落夠曬清甜可口；而後者朱古力心太軟，蛋糕無論濕潤度和密度都平衡得好唔錯，當中的朱古力流漿，雖然不算很澎湃，但蛋糕入口外脆內熱、朱古力味香純濃郁，甜蜜感覺直透入心，喜歡朱古力的朋友一定不會失望。
另外粉絲只要憑餐廳 FB 的 wall post 優惠券，即可享低至 7 折優惠，品嘗這頓咁豐富滋味的龍蝦海鮮盛宴，非常超值，睇嚟自助餐迷又有新目標了。原價: 成人$528 / 長者$468 / 小童$388 (2015年12月1-23日及27-30日)
優惠價: 星期一至四 － 7折 / 星期五至日 － 78折
原價: 成人$628 / 長者$578 / 小童$458 (2015年12月24-26日及31日)
優惠價: 78折 (需憑券於12月6日前<預訂12月24-26日自助晚餐>或12月16日前<預訂12月31日自助晚餐>購買餐券)
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