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餐厅: 百樂潮州酒家
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等级4
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經典菜式盡展傳統潮菜精髓🥢
2024-12-20 1081 浏览
最近到訪出「百樂潮州酒家 」，餐廳以祖傳三代的潮州菜配方及烹調技藝，展示傳統正宗潮菜精髓🥢到訪當天試了多道餐廳自推出以來一直為人津津樂道的經典菜式，當中【蘿蔔灌漿拼炸芋絲卷】以輕薄的炸漿包着清甜的白蘿蔔，令人印象尤其深刻🥕 【滷水鵝肉鵝肝拼盤】亦是這裏必點菜式之一，用上代代相傳的滷水膽，味道香醇美味！中式鵝肝向來比較少吃，肥美柔軟的口感配上滷水令人驚喜！天氣轉涼特別推介【潮式雜燴圍爐】，大廚將鮑魚、海參、花膠等食材共治一爐，非常滋補，湯底鮮甜好喝！是次亦是我第一次吃【糖醋伊麵】，大廚將煮熟的麵條捲成麵餅，再將底面煎烘，做到一面焦香、一面香軟的口感，非常特別，蘸上白砂糖及陳醋享用更加美味😆 最後一定要留肚吃甜品【潮州返沙芋條】，鬆化的芋頭披上甜脆的雪白糖衣，超級好吃🤍
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最近到訪出「百樂潮州酒家 」，餐廳以祖傳三代的潮州菜配方及烹調技藝，展示傳統正宗潮菜精髓🥢
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到訪當天試了多道餐廳自推出以來一直為人津津樂道的經典菜式，當中【蘿蔔灌漿拼炸芋絲卷】以輕薄的炸漿包着清甜的白蘿蔔，令人印象尤其深刻🥕
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 【滷水鵝肉鵝肝拼盤】亦是這裏必點菜式之一，用上代代相傳的滷水膽，味道香醇美味！中式鵝肝向來比較少吃，肥美柔軟的口感配上滷水令人驚喜！
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天氣轉涼特別推介【潮式雜燴圍爐】，大廚將鮑魚、海參、花膠等食材共治一爐，非常滋補，湯底鮮甜好喝！
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 是次亦是我第一次吃【糖醋伊麵】，大廚將煮熟的麵條捲成麵餅，再將底面煎烘，做到一面焦香、一面香軟的口感，非常特別，蘸上白砂糖及陳醋享用更加美味😆
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 最後一定要留肚吃甜品【潮州返沙芋條】，鬆化的芋頭披上甜脆的雪白糖衣，超級好吃🤍
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