張榮記蝦子麵廠

营业中

休息中

我一向也是吃好到底的蝦子麵，最近有朋友送我張榮記的麵餅，試過後覺得比好到底的更鮮味。朋友是個素食者，她說以往如果要買中式麵餅，便只有全蛋麵一款。自從認識張榮記後，原來那裏有很多適合素食人士的麵類，例如至尊松茸全蛋麵、牛肝菌麵、有機亞麻籽蛋白麵、蕃茄麵、菠菜麵、螺旋藻麵、冬菇麵和黃豆麵等，全部都不用加任何調味料，只需用清水煮開來吃，已很鮮味。她送給我試的是牛肝菌粗麵，麵餅的色澤較深，因我喜歡吃耐火一點的麵條，故煮麵時間約要五分鐘。我沒加調味料，果然已夠味，連湯水也喝了，其後亦不覺口乾。牛肝菌麵有粗幼兩種麵條，散裝五個一包，每個$7.2。另一款金方蝦子麵亦有粗和幼條，每個$6.6。雖然比即食麵貴些，但卻更為健康。