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2023-04-15
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前菜、主菜分量多！大碟，基本上每款足夠2-4人分享！而且店員們態度親切友善，難怪是晚所見，全場爆滿！某些菜式特別受歡迎/製作工序繁複，或是食客人數多，店員建議提前預約訂座會較佳🫶🏻茗茶 $15/每人頭玄米綠茶 / 鐵觀音 / 普洱 椒鹽白飯魚 $25入座後餐前小食，白飯魚，炸得脆口，鹹蛋黃味濃！蜜汁脆燒鱔 $268招牌菜之一！好食！😋 燒鱔，鱔皮燒得金黃香脆！ 每碟都選用2斤以上白鱔，難怪每件食落都啖啖肉、有厚度！肉質細嫩而爽脆，富彈性，有魚油香，唔腥！無骨！配合香甜蜜糖汁燒製，不得了！👍🏻想口味提升的話，可擠少許檸檬汁，檸蜜脆燒鱔，清新減膩！黑松露玻璃燒鵝 (1/4隻) $238招牌菜之一！好食！😋 專程為這款網上熱話的全黑色燒鵝而來🖤 閃令令的亮澤黑色！好吸引！😍🖤用上出名骨細肉嫩的黑棕鵝，以黑松露及秘製醬汁醃製後風乾再即叫即燒，配合廚師嚴控火力的功架，外形獨特創新之餘，又保留港式燒鵝特色！皮脆肉嫩！正！👍🏻燒鵝皮，咬落薄脆鬆化，香口，有微淡淡黑松露香！燒黑棕鵝肉，肉質嫩滑，熔點低，入口甘香鬆軟又易於溶化！有2款配燒鵝味道好夾的蘸醬，秘製法式松露醬，入口酸酸甜甜又有濃郁松露香的新派
某些菜式特別受歡迎/製作工序繁複，或是食客人數多，店員建議提前預約訂座會較佳🫶🏻
茗茶 $15/每人頭
玄米綠茶 / 鐵觀音 / 普洱
椒鹽白飯魚 $25
入座後餐前小食，
白飯魚，炸得脆口，鹹蛋黃味濃！
蜜汁脆燒鱔 $268
招牌菜之一！好食！😋
燒鱔，鱔皮燒得金黃香脆！ 每碟都選用2斤以上白鱔，難怪每件食落都啖啖肉、有厚度！
肉質細嫩而爽脆，富彈性，有魚油香，唔腥！無骨！
配合香甜蜜糖汁燒製，不得了！👍🏻
想口味提升的話，可擠少許檸檬汁，檸蜜脆燒鱔，清新減膩！
黑松露玻璃燒鵝 (1/4隻) $238
招牌菜之一！好食！😋 專程為這款網上熱話的全黑色燒鵝而來🖤
閃令令的亮澤黑色！好吸引！😍🖤
用上出名骨細肉嫩的黑棕鵝，以黑松露及秘製醬汁醃製後風乾再即叫即燒，配合廚師嚴控火力的功架，外形獨特創新之餘，又保留港式燒鵝特色！
皮脆肉嫩！正！👍🏻
燒鵝皮，咬落薄脆鬆化，香口，有微淡淡黑松露香！
燒黑棕鵝肉，肉質嫩滑，熔點低，入口甘香鬆軟又易於溶化！
有2款配燒鵝味道好夾的蘸醬，
秘製法式松露醬，入口酸酸甜甜又有濃郁松露香的新派梅子醬
特式燒鵝汁，以鵝肉精華調成，有淡淡油香令鵝味更昇華！
糯米炒膏蟹 $568/隻
招牌菜之一！好食！😋 大碟！膏蟹大隻！
糯米飯，生抽調味適中，以原隻膏蟹炒香，每啖糯米飯口感煙韌，又炒得粒粒分明，仲啖啖炒蟹油香及蟹膏的甘香！
三蒜香醋燻蹄 $68
燻蹄、蒜蓉分量多！冷盤前菜已經咁大碟！抵食！
巨量蒜蓉醬形成的蒜蓉小山丘！已經想像到會好惹味！ #蒜蓉控 #重口味 必點！！😍
燻蹄，爽口，適量鹽醃制調味過，蘸上附碟的白醋，多一分減膩醒胃感
黑松露脆米海皇炒飯 $148
大碟！ 菜飯加上黑松露醬、蝦仁、帶子、蔥花、蛋白一同爆炒！
每啖米飯充滿淡淡黑松露香味之外，鑊氣十足，又炒得夠乾身，粒粒分明！
桂花糕
桂花香味幾濃！
奶凍
有驚喜！味道微微甜，有奶香！意想不到！
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神燈海鮮酒家 (佐敦)
佐敦長樂街14-20號18廣場地下及1樓
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