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2019-07-15
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日本傳統嘅懷石料理都係主打精緻料理，平日都唔發現香港有日本餐廳主打懷石料理，但竟然俾我發現喺海港城呢度有間寧靜得來又好傳統嘅過江龍餐廳可以食到🌸========================柳 $888前菜盛合八款兩歌套餐約八點前菜都一樣☺️平時食開嘅茶碗蒸總係熱誠今次食凍嘅別有一番風味，加上爆汁嘅三文魚子凍凍地異常開胃；胡麻豆腐並唔係用咗真嘅豆腐做聽店員介紹原來佢用咗好濃烈嘅芝麻粉，所以芝麻味香濃真係好特別🤭個人最鍾意汁煮鴨胸同青瓜醋唐揚雞肉🥒鴨胸肉嫩多汁，上面中佩有一條酸薑一齊食；青瓜醋酸酸甜甜，配上經醃製又完全唔嚡口嘅雞肉好有清新嘅香氣🍃甲紋魷魚爽口彈牙🤤========================壽司盛合五種真係好耐好耐冇係香港食過一啲咁新鮮嘅海鮮刺身，成個盛合嘅質素係每款都咁高二完全冇參差真係好難得💕由左數起有帆立貝，爽口肥美之餘入口即化，加上三文魚䰵兩者亦好夾;真鯛一入口就融係口中;牡丹蝦比起平時食嘅鮮蝦大隻肥美接近三倍多，咬落佢嘅蝦汁係口中徘徊，蝦肉用咗嚟做刺身但蝦頭亦無浪費，店員將頭用咗天婦羅嘅炸法將蝦頭炸好，平時唔食蝦頭姐我都覺得OK嘅祝壽你想全球深海池魚同吞拿魚
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柳 $888
前菜盛合八款
兩歌套餐約八點前菜都一樣☺️平時食開嘅茶碗蒸總係熱誠今次食凍嘅別有一番風味，加上爆汁嘅三文魚子凍凍地異常開胃；胡麻豆腐並唔係用咗真嘅豆腐做聽店員介紹原來佢用咗好濃烈嘅芝麻粉，所以芝麻味香濃真係好特別🤭個人最鍾意汁煮鴨胸同青瓜醋唐揚雞肉🥒鴨胸肉嫩多汁，上面中佩有一條酸薑一齊食；青瓜醋酸酸甜甜，配上經醃製又完全唔嚡口嘅雞肉好有清新嘅香氣🍃甲紋魷魚爽口彈牙🤤
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壽司盛合五種
真係好耐好耐冇係香港食過一啲咁新鮮嘅海鮮刺身，成個盛合嘅質素係每款都咁高二完全冇參差真係好難得💕由左數起有帆立貝，爽口肥美之餘入口即化，加上三文魚䰵兩者亦好夾;真鯛一入口就融係口中;牡丹蝦比起平時食嘅鮮蝦大隻肥美接近三倍多，咬落佢嘅蝦汁係口中徘徊，蝦肉用咗嚟做刺身但蝦頭亦無浪費，店員將頭用咗天婦羅嘅炸法將蝦頭炸好，平時唔食蝦頭姐我都覺得OK嘅祝壽你想全球深海池魚同吞拿魚亦極厚身，配上一絲絲幼狀青瓜絲別有一番風味☺️
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炙燒和牛海膽壽司🍣
師傅會親自行行到你枱前即席灼燒和牛片，和牛薄片嘅油脂分布平均，入口即化;海膽鹹香啱啱好，唔會過重過鹹，兩者交和係口中混合☺️
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蓮藕羊羮
平時食開甜味嘅羊羹多，咸味嘅真係第一次試🤭佢有種好似啫喱嘅口感同半透明顏色🥰店員上菜時會順道同我地即場加一啲青柚子皮入羊羹內去增強佢嘅清香，混合左蓮藕令羊羹變得有咬口~
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魚類盛合三種 配越光米 連 味噌湯
呢款日本喺度俾架此生入口好重米香
包括三文魚，鱈魚同魷魚🦑
由魚絲錢已經幫我地分成兩間展開左，魷魚好似佢似先魷魚嗰陣慢少少焦味，加上少少燒汁口感彈牙；三文連皮煎至脆身，一定要連脆身嘅三文魚皮入口；個人最鍾意鱈魚嘅口感，佢冇咩魚骨之餘入口即融，味道淡而重魚香💕呢款日本米比較黏身，入口亦好重米香，配搭咁多款魚入口真係絶配🍚
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小菓子盛合
入面包括多多啦A夢最鍾意食嘅紅豆銅鑼燒，味道偏甜，真係會食到一粒粒紅豆並非只有紅豆蓉😻芒果熱情果奶凍就酸甜開胃，奶味唔會好重好漏；荔枝羊羹顏色燦爛，上面灑上桂花碎🌼蕨餅煙煙韌韌，加上黃豆粉滲出濃味豆香；焙茶抹茶蛋糕就最啱我呢啲鍾意食蛋糕嘅人🍰
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柳 $388
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前菜盛合八款
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鰻魚青瓜醋物
鰻魚青瓜醋物內嘅青瓜片好爽口 加上暖笠笠嘅鰻魚滑冇魚骨，唔會話好肥美好膩🥰
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天婦羅盛合🍤
入邊包括左子心番薯天婦羅蝦南瓜仲有茄子各一份，入口唔會油膩，炸粉亦薄身脆口🌸
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蓮藕羊羮
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魚類一種 配越光米 連 味噌湯
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蕨餅
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巧味道指數👅：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻
再食過指數🏃🏻♀️：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻
錫荷包指數💸：👧🏻👧🏻👧🏻
服務正指數👩🏻🍳：👧🏻👧🏻👧🏻
環境靚指數👀：👧🏻👧🏻👧🏻
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📍 京都一の傳 (尖沙咀)
尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓402號舖
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