等待安排入座時,門口都佈滿了獎項殊榮,很厲害呢


薄薄的燕皮包著了豬肉餡料,感覺似係食緊迷你的豬肉水餃,口感鮮甜彈牙~

是傳統的家常便飯,是用蔬菜和豬腩片炒的一個便飯,上面撒了些花生和蔥花做點綴,口感顯得不會過於單調

不要以為鹽焗會好咸,錯了❌
鹽焗的方法反而好鮮甜,帶出了蟶子的鮮味~

切到2mm薄的苦瓜片,可以切到咁薄,都好考師傅的功架~

平時食開小炒的苦瓜,新鮮生食的苦瓜真的是第一次食,是甘甜的,稍為有點苦澀味,
再沾一沾隨碟附上的蜜糖,味道就有點似台灣的蜂蜜苦瓜汁,幾特別的

莆田出名是蟶子,再來多一道菜又是蟶子的,參芭醬係星馬流行的一種醬料,最適合用來炒菜時用上的,那種香味和微辣的口感都很獨特和惹味







