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2023-04-25
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今日lunch約左朋友來沙田白石角科學園二期傾野，朋友話呢間農平時都好多人食，呢到主打係食精緻創意料理，我地就入去試吓，餐廳有室外同室內，室外係望湖景好舒服👍🏻室內樓底好高，枱與枱之間都好闊落，座得好舒服，一座底就會有壺熱茶，呢到嘅餐具同紙巾都刻上～農～字，可見老闆呢啲細心位都好一絲不苟～鹽焗聖子 呢款推介必點👍🏻佢擺盤超靚，跟埋幾朵藍色小花，未食已經好吸晴👁️👁️底鋪滿粗鹽同幾塊檸檬片，聖子無沙，好鮮甜，估唔到焗都噤出色👍🏻唔會乾淨淨盤栽冰菜 呢到啲師父真心要讚，當時正值lunch full晒場，但佢地出餐擺盤全部都好用心，呢盤冰菜，真係成盤盤栽噤上👍🏻我本身好鍾意食冰菜，因為夠爽口，佢加埋胡麻醬食，好清新，當餐前小食一流，用左好多碎冰鋪底，天氣再熱啲食重正花雕雞卷 啲雞好嫩滑，有花雕酒香，切到薄薄地容易入口田園炒花青苗(XO醬）花青苗我第一次食，口感有啲似秋葵嘅無餡版，炒得好爽身松露懶人雞 呢碟餸都好考功夫，啲雞切開一條條加上松露同青瓜絲，外層係用雞皮包住，超用心製作👍🏻記得連埋青瓜絲一齊食減低油膩感氣鍋雞 呢個都係推介必點之一，佢係湯來，用紫砂茶壺上，好特別，好飲到不得了👍🏻味道超濃
鹽焗聖子 呢款推介必點👍🏻佢擺盤超靚，跟埋幾朵藍色小花，未食已經好吸晴👁️👁️底鋪滿粗鹽同幾塊檸檬片，聖子無沙，好鮮甜，估唔到焗都噤出色👍🏻唔會乾淨淨
盤栽冰菜 呢到啲師父真心要讚，當時正值lunch full晒場，但佢地出餐擺盤全部都好用心，呢盤冰菜，真係成盤盤栽噤上👍🏻我本身好鍾意食冰菜，因為夠爽口，佢加埋胡麻醬食，好清新，當餐前小食一流，用左好多碎冰鋪底，天氣再熱啲食重正
花雕雞卷 啲雞好嫩滑，有花雕酒香，切到薄薄地容易入口
田園炒花青苗(XO醬）
花青苗我第一次食，口感有啲似秋葵嘅無餡版，炒得好爽身
松露懶人雞 呢碟餸都好考功夫，啲雞切開一條條加上松露同青瓜絲，外層係用雞皮包住，超用心製作👍🏻記得連埋青瓜絲一齊食減低油膩感
氣鍋雞 呢個都係推介必點之一，佢係湯來，用紫砂茶壺上，好特別，好飲到不得了👍🏻味道超濃郁，用蒸嘅原理令啲雞肉同其他食材相互吸收精華而身，真材實料，飲完一啲都唔口乾
牛油果蝦春卷 熱辣辣即叫即炸👍🏻脆卜卜，超足料
爆汁乳鴿 皮脆肉嫩，啖啖肉好爆汁
烈焰波蘿炒飯 呢個都係必叫之一，首先係原個菠蘿上，然後侍應重會喺菠蘿上面點埋火😍真係好有型，個飯炒得好有鑊氣，我不嬲麻麻地炒飯，但我都食左三碗👍🏻蛋白，菜心粒加埋新鮮菠蘿，啲飯粒粒分明😋超正
貓山王榴槤 佢係成個小榴槤噤樣出👍🏻好精緻，布甸嘅口感，但足滿住榴槤味😋師父啲刀功真係一流，睇圖就知
牛棒仔 即係朱古力流心包，即叫即蒸，食嘅時候小心熱，啲朱古力流心爆出來架，造型非常可愛，睇叫隻牛仔都好開心
呢到啲冷泡茶係純手工製作，所以我地都叫左兩樽試下，菊花普洱同桂花烏龍，味道溫純，濃而不澀
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