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2022-12-15
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菜色精緻，味道出色，裝潢典雅，這家餐廳在我的預備list已很久，今日終於有機會吃店家非常多人，一到七點已經高朋滿座！想來吃記得訂位典雅又不失氣派的裝潢，座位跟座位之間的空間感還好， 坐得滿舒服的侍應的服務相當好，禮貌周到，值得一讚食品糯米炒糕蟹$568未上菜之前還有些微質疑到底值不值這個價錢，當我揭開蟹蓋之後就知道值得了蟹黃暴多，蟹肉多而紮實，用來煮糯米飯有點難以置信，因為這新鮮程度應該是直接蒸煮更強吧！翻開鍋底的糯米飯， 似是有少量飯焦，混合蟹黃的油香，爆好吃！這隻膏蟹配合這個簡單的糯米飯飯焦，洋溢令人感動的美味黑松露玻璃燒鵝（ ¼隻） $148鵝肉相當肥美，外皮早已割分開，漆黑的外皮相當爽脆！一口咬下黑松露的香味滿瀉！原來加入了黑松露烤製，難怪松露味那麼香濃！沾上鵝油汁再吃，又別有一番風味。伊比利亞叉燒皇$228伊比利亞叉燒入口即化，脂肪並非偏向一邊而是非常平均的分布，外皮爽脆又帶點蜜糖的香味，伊比利亞豬特有的豬香非常誘人，是從未有過的叉燒體驗神燈小炒王$168豬肉，蝦乾，銀魚，吊片，菜圃，腰果，豆角每間餐廳都有不同的小炒王，這家的最特別是有豬肉跟吊片，另外還有相當爽脆的油炸鬼薄片
菜色精緻，味道出色，裝潢典雅，這家餐廳在我的預備list已很久，今日終於有機會吃
店家非常多人，一到七點已經高朋滿座！想來吃記得訂位
典雅又不失氣派的裝潢，座位跟座位之間的空間感還好， 坐得滿舒服的
侍應的服務相當好，禮貌周到，值得一讚
食品
糯米炒糕蟹$568
未上菜之前還有些微質疑到底值不值這個價錢，當我揭開蟹蓋之後就知道值得了
蟹黃暴多，蟹肉多而紮實，用來煮糯米飯有點難以置信，因為這新鮮程度應該是直接蒸煮更強吧！
翻開鍋底的糯米飯， 似是有少量飯焦，混合蟹黃的油香，爆好吃！這隻膏蟹配合這個簡單的糯米飯飯焦，洋溢令人感動的美味
黑松露玻璃燒鵝（ ¼隻） $148
鵝肉相當肥美，外皮早已割分開，漆黑的外皮相當爽脆！一口咬下黑松露的香味滿瀉！原來加入了黑松露烤製，難怪松露味那麼香濃！
沾上鵝油汁再吃，又別有一番風味。
伊比利亞叉燒皇$228
伊比利亞叉燒入口即化，脂肪並非偏向一邊而是非常平均的分布，外皮爽脆又帶點蜜糖的香味，伊比利亞豬特有的豬香非常誘人，是從未有過的叉燒體驗
神燈小炒王$168
豬肉，蝦乾，銀魚，吊片，菜圃，腰果，豆角
每間餐廳都有不同的小炒王，這家的最特別是有豬肉跟吊片，另外還有相當爽脆的油炸鬼薄片，入口層次感豐富，但又不失膳食纖維的健康，而且還有大量爽脆的腰果跟豬肉，這道小炒王的份量也大，非常值得一試
每道推薦菜式的擺盤跟材料都非常有心思， 未吃完我已經在想下次會吃什麼呢？
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