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2022-01-20
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自從Upper House餐廳裝修之後終於找到時間來嚐一嚐下午茶🌤 一直喜歡Upper House係因為除咗Signature無死角美景夠舒服之外🌎 食物水準亦都比起其他酒店更不錯😋唔係淨係賣景 裝修過嘅Salisterra 比起以前Cafe Gray Deluxe更加開陽冇咁侷促⛲️ 但係覺得以前既銅色主調裝潢比較Classy同優雅😅 服務方面 預訂窗口位都要早兩個月排隊因為先到先得🌝 但係職員態度未算親切 但都算Professional👩🏻💼 ⭐️ Beaufort and Truffle Gougeres 🧀⭐️ Beef Tartare 🥩⭐️ Pithivier 🥧⭐️ Crab and Fennel Tartlet 🦀⭐️ Flamed Mackerel 🐟鹹點一貫餐廳主題有點地中海一帶的味道🇮🇹 芝士同松露酥皮兩者都用酥皮包裹住但入口鬆化 😋芝士味偏低調 入口唔會太油💛 Beef Tartare值得一讚很有心思很Tender🤪 反而Mackerel 可能想突出地中海的海洋風味🌊 個人覺得有一點偏腥🥲⭐️ Mince Pies 🧁⭐️ Chestnut Mont Blanc 🌰⭐️ Ea
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自從Upper House餐廳裝修之後終於找到時間來嚐一嚐下午茶🌤 一直喜歡Upper House係因為除咗Signature無死角美景夠舒服之外🌎 食物水準亦都比起其他酒店更不錯😋唔係淨係賣景 裝修過嘅Salisterra 比起以前Cafe Gray Deluxe更加開陽冇咁侷促⛲️ 但係覺得以前既銅色主調裝潢比較Classy同優雅😅 服務方面 預訂窗口位都要早兩個月排隊因為先到先得🌝 但係職員態度未算親切 但都算Professional👩🏻💼
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⭐️ Beaufort and Truffle Gougeres 🧀
⭐️ Beef Tartare 🥩
⭐️ Pithivier 🥧
⭐️ Crab and Fennel Tartlet 🦀
⭐️ Flamed Mackerel 🐟
鹹點一貫餐廳主題有點地中海一帶的味道🇮🇹 芝士同松露酥皮兩者都用酥皮包裹住但入口鬆化 😋芝士味偏低調 入口唔會太油💛 Beef Tartare值得一讚很有心思很Tender🤪 反而Mackerel 可能想突出地中海的海洋風味🌊 個人覺得有一點偏腥🥲
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⭐️ Mince Pies 🧁
⭐️ Chestnut Mont Blanc 🌰
⭐️ Earl Grey and Mandarin Mousse 🍊
⭐️ Black Forest Choquette 🍇
今次因為適逢聖誕假期下午茶都比較Holiday Theme🎄 秋冬濃厚的風味比較重 本身恐怕Spices味道太Overwhleming 有點抗拒😟 但係竟然最喜歡好似Mince Pie咁 果乾玉桂等香料恰到好處💜 濃烈但溫暖 栗子亦係好沉實但幼滑的風味👍🏻 Mandarin Mousse 的甜中帶酸點亮了整個Flavour Profile🍋
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⭐️ Scones 🥯
未算係超級好食 但係充滿牛油香🧈鬆化得來唔會太易碎 自家製的Preserve莓香味天然🍓
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