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2025-06-01
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全店落地玻璃設計，伴隨醉人景觀，可全間餐廳包場，私隱度更高，更可使用卡拉OK，一邊用餐一邊唱K，適合一大班朋友去開Party或聚會！餐廳每月都會舉辦sake pairing，並會請來著名國際唎酒師駐場，挑選適合的清酒配食，提升整體用餐滋味，相得益彰。更設隱藏菜單，餐廳會預早2-3日通知，廚師可特製菜單，全雞 / 牛 / 豬 / 素食菜單任君選擇。先以三款開胃前菜：蒜頭漬、小松菜及牛蒡漬打開序幕。岩手縣岩蠔體形長大，肉質肥美，海水味較重，蠔味濃厚。深海池魚王嫩滑肥美，捲上酸甜脆口的酸薑片和清新的紫蘇葉，味道層次豐富。鰤魚配搭自家製蘿蔔蓉，食落會有芝士味，風味層次提升。輕輕以槍炙燒金目鯛，再配自家製麵豉醬，入口肥美甘香，更具層次。為赤身及中拖羅之間，魚油甘香與濃郁魚味並存。濁酒酸度較高，入口後感受到豐富果香，味道清爽，讓味蕾回復清新再品嘗壽司。新鮮北寄貝肉厚，口感爽脆，味道鮮甜。帆立貝肉身飽滿，細嫩柔軟，口感豐腴。赤貝厚肉，口感爽脆中柔嫩。油甘魚腩肥美滑嫩，入口軟嫩細緻。輕輕燒過的左口魚邊，經火炙後釋出魚油，入口即化，脂香肉嫩。北海道馬糞海膽分量澎湃，鋪上兩層，濃厚甘甜，打卡一流！磯煮鮑魚
餐廳每月都會舉辦sake pairing，並會請來著名國際唎酒師駐場，挑選適合的清酒配食，提升整體用餐滋味，相得益彰。更設隱藏菜單，餐廳會預早2-3日通知，廚師可特製菜單，全雞 / 牛 / 豬 / 素食菜單任君選擇。
先以三款開胃前菜：蒜頭漬、小松菜及牛蒡漬打開序幕。
岩手縣岩蠔
體形長大，肉質肥美，海水味較重，蠔味濃厚。
深海池魚王
嫩滑肥美，捲上酸甜脆口的酸薑片和清新的紫蘇葉，味道層次豐富。
鰤魚
配搭自家製蘿蔔蓉，食落會有芝士味，風味層次提升。
輕輕以槍炙燒金目鯛，再配自家製麵豉醬，入口肥美甘香，更具層次。
為赤身及中拖羅之間，魚油甘香與濃郁魚味並存。
濁酒酸度較高，入口後感受到豐富果香，味道清爽，讓味蕾回復清新再品嘗壽司。
新鮮北寄貝肉厚，口感爽脆，味道鮮甜。
帆立貝肉身飽滿，細嫩柔軟，口感豐腴。
赤貝厚肉，口感爽脆中柔嫩。
油甘魚腩肥美滑嫩，入口軟嫩細緻。
輕輕燒過的左口魚邊，經火炙後釋出魚油，入口即化，脂香肉嫩。
北海道馬糞海膽分量澎湃，鋪上兩層，濃厚甘甜，打卡一流！
磯煮鮑魚
有咬勁同時又不失軟滑，味道微甜且帶有淡淡紫蘇葉清香。
蟹肉煮大根熱騰騰，暖胃清香。
最後以靜岡蜜瓜和香印提子作結。
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