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2025-08-02
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最近造訪了位於尖沙咀的生蠔專門店，原為生蠔而來，卻意外被幾道匠心美食深深俘虜，整體體驗超乎預期，值得大力推薦！首推必點招牌 「松露蟹膏意粉」！這道意粉絕非等閒，濃郁到化不開的蟹膏醬汁，豪邁地包裹著每一根彈牙麵條，鹹鮮甘美在口中層層綻放。最畫龍點睛的，是那毫不手軟灑落的墨黑松露碎，獨特香氣霸道地與蟹膏交融，形成一種奢華又和諧的風味衝擊。口感豐腴濃郁卻不膩口，一匙接一匙，瞬間理解何謂「一試成主顧」的魔力。另一道 「香辣蝦蝦意粉」 同樣精彩。醬汁調校得極其平衡，番茄的酸甜基底明亮開胃，巧妙融入一絲恰到好處的辛辣，提鮮而不搶戲。主角大蝦肉質飽滿，烹煮火候精準，呈現完美的彈牙口感，與微酸帶辣的醬汁搭配得天衣無縫，風味極佳，令人食慾大開。甜點環節的 「紐約芝士蛋糕」 與 「紅桑莓紐約芝士蛋糕」，絕對是芝士愛好者的心頭好。兩者皆展現了紮實濃醇的經典紐約風範，芝士香氣濃厚馥郁，口感綿密細緻。原味純粹誘人，紅桑莓版本則多了一抹清新的果酸與鮮豔色澤，平衡了芝士的厚重感，同樣大滿足。飲品方面， 「Deep Sea 石榴特飲」 視覺與味覺俱佳，深邃色澤如其名。而 「柚子蜜梳打」 則帶來意外驚喜！習慣了溫潤的柚
首推必點招牌 「松露蟹膏意粉」！這道意粉絕非等閒，濃郁到化不開的蟹膏醬汁，豪邁地包裹著每一根彈牙麵條，鹹鮮甘美在口中層層綻放。最畫龍點睛的，是那毫不手軟灑落的墨黑松露碎，獨特香氣霸道地與蟹膏交融，形成一種奢華又和諧的風味衝擊。口感豐腴濃郁卻不膩口，一匙接一匙，瞬間理解何謂「一試成主顧」的魔力。
另一道 「香辣蝦蝦意粉」 同樣精彩。醬汁調校得極其平衡，番茄的酸甜基底明亮開胃，巧妙融入一絲恰到好處的辛辣，提鮮而不搶戲。主角大蝦肉質飽滿，烹煮火候精準，呈現完美的彈牙口感，與微酸帶辣的醬汁搭配得天衣無縫，風味極佳，令人食慾大開。
甜點環節的 「紐約芝士蛋糕」 與 「紅桑莓紐約芝士蛋糕」，絕對是芝士愛好者的心頭好。兩者皆展現了紮實濃醇的經典紐約風範，芝士香氣濃厚馥郁，口感綿密細緻。原味純粹誘人，紅桑莓版本則多了一抹清新的果酸與鮮豔色澤，平衡了芝士的厚重感，同樣大滿足。
飲品方面， 「Deep Sea 石榴特飲」 視覺與味覺俱佳，深邃色澤如其名。而 「柚子蜜梳打」 則帶來意外驚喜！習慣了溫潤的柚子蜜，加入清爽氣泡梳打後，激盪出全新的跳躍口感。柚子的清香與微甜在氣泡襯托下更顯明亮，十分解膩清爽，是夏日或搭配濃郁菜餚的絕佳選擇。
整體而言，餐廳價位在尖沙咀地段實屬合理，環境舒適雅緻，燈光柔和，桌距適中。相較於一般西餐廳的喧鬧，這裡氛圍明顯更為靜謐放鬆，非常適合好友相聚暢談或情侶約會。地理位置優越，交通便利無虞。無論是衝著招牌生蠔、驚豔的松露蟹膏意粉，或是只想找個舒適角落享受美食與時光，這家生蠔專門店都值得您專程造訪，強烈推薦給所有尋覓高質感餐飲體驗的食客！
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