Deep Sea Oyster & Steak

今次嚟到位于尖沙咀山林道嘅Deep Sea Oyster & Steak，提供多国菜菜式同埋以生蚝主题餐厅，每日精选各国时令新鲜肥美嘅生蚝，另外供应多款海鲜菜式、日式刺身、沙律、铁板菜式同埋意粉等。餐厅位于商业大厦高层，可以欣赏到窗外美景，餐厅装潢浪漫优雅，好适合喺度晚餐。今次晚餐拣咗深海精选套餐，有沙律前菜、餐汤、生蚝、大虾同埋主菜，性价比高。什菜沙律前菜沙律菜新鲜，口感爽脆，加上蕃茄仔，非常开胃。是日餐汤是日餐汤系三文鱼汤，三文鱼汤味道鲜甜，鱼味浓郁，带有香浓白胡椒味。是日精选生蚝2只每日精选各国时令新鲜肥美嘅生蚝，今次精选系西班牙Arrousa同埋法国Mont Blanc生蚝。西班牙Arrousa生蚝，口感顺滑爽脆，饱满鲜甜；法国Mont Blanc生蚝肉质丰满，味道鲜甜，带浓厚嘅海水味。牛油煎大虾2只牛油煎大虾，大虾口感爽弹，肉质鲜嫩多汁，牛油味香浓，简单加上柠檬汁点缀，味道更为清新。美国安格斯肉眼主菜美国安格斯肉眼牛扒，点咗五成熟，生熟程度啱啱好，牛扒外焦内嫩有肉汁，牛味浓郁，牛扒上嘅炸蒜片炸至金黄酥脆，带有浓郁嘅蒜香。…查看更多

以生蚝作招徕的尖沙咀海鲜专门店，意外地以 🇨🇦加拿大斧头猪扒 成为全场焦点！厚切猪扒目测达3cm，表面煎出完美焦糖化脆边，内里保持粉嫩肉色。师傅火候掌控精准，肉质柔软不干柴，斧头猪特有的浓郁肉香与油脂甘甜在咀嚼中迸发，搭配焦香蒜片及黑椒烧汁，层次丰富。随附的烤蒜头绵密如薯蓉，吸附肉汁后更显鲜甜，绝对值得专程一试！然而 🍝松露蟹膏意粉 却令人失望。酱汁以蟹膏、忌廉及松露酱调制，本应鲜香浓郁，入口却只尝到明显酸涩感与油腻感。问题显然出在调味失衡——蟹膏的腥气未被中和，忌廉的甜度不足更放大酸味。推测厨师未彻底试味，若在酱汁中添少许糖提鲜、挤入柠檬汁平衡油腻，风味可大幅改善。现版本犹如浪费优质食材。生蚝方面，当日精选 🇫🇷法国吉拉多 仍保持水准，海水味与榛果香交织，余韵悠长。建议店家专注海鲜强项之余，若供应创意义粉，应更严格把关酱汁配方。斧头猪扒展现厨艺功力，但意粉的粗疏调味恐拖累整体评价。重点总结✅ 必点斧头猪扒：火候肉香俱佳，附烤蒜惊喜❌ 慎点松露蟹膏意粉：酱汁酸涩油腻，糖分严重不足⭕ 生蚝品质稳定，调味瑕疵恐影响专业形象建议主厨重新调配意粉酱汁比例，酸甜平衡方能带出蟹膏鲜美。如此用心方能匹配斧头猪扒的高水准表现！…查看更多

作为生蚝爱好者，专程拜访了尖沙咀这家以生蚝作主打的主题餐厅专门店。整体而言，绝对是蚝迷值得一访的据点，尤其推荐他们的 生蚝 和 牛排（特别是配菜薯角！）。🦪 生蚝：专门店水准，新鲜度满分既然是生蚝专门店，主角当然不能马虎。当日精选了数款来自不同产地的生蚝，上桌时冰镇得宜，蚝身饱满，光泽诱人。入口首先感受到的是扑鼻的 海水鲜味，紧接著是蚝肉的 爽脆口感 和 浓郁的矿物感与奶油余韵，鲜甜度十足。蚝的品种选择多样，由较清淡到浓郁的都有，侍应亦乐意介绍和推荐，能满足不同喜好。新鲜度无可挑剔，是整晚最令人满意的环节，绝对是必点之选！🥩 牛排配薯角：惊喜亮点！点了餐厅推介的牛排，火候掌握得宜，外层带有焦香，内里肉质软嫩多汁，肉味浓郁，水准之上。然而，最令人惊喜的 反而不是主角牛排，而是旁边的配菜 - 薯角！ 🍟 这些薯角绝对是「邪恶」的美味典范：外皮炸得 极度金黄酥脆，咬下去「咔嚓」作响，内里的薯泥却是 绵密细致、热烫软糯，带着浓浓的马铃薯香甜。调味恰到好处，咸香惹味，让人一根接一根停不下来，堪称是整道菜、甚至是整顿饭的亮点！强烈建议即使不是牛排爱好者，也要试试这家的薯角（或许可以问问能否单点？）。🦐 大虾：火候可稍调整另点了一道大虾料理。虾的尺寸不错，肉质也算弹牙，但烹调火候 个人觉得可以再熟一点点。部分位置略显不够透，口感上稍欠了一点「爽实」感，鲜味也因此未能完全释放（视乎个人喜好，喜欢非常嫩口的也许觉得刚好）。👨‍🍳 楼面服务：略为不足当晚感受到楼面人手 略为不足。在繁忙时段（尤其周末晚餐），侍应明显忙不过来，落单、上菜、加水等服务的反应时间较长，需要主动举手示意。虽然态度尚算友善，但人手紧张影响了整体服务的流畅度与及时性。希望餐厅能注意这点，在高峰时段增配人手，提升顾客体验。📌 小总结：这家尖沙咀的生蚝专门店，在 生蚝新鲜度与选择 上确实展现出主题餐厅的实力，是蚝迷的优质选择。牛排品质不错，而配菜薯角更是意外地出色，绝对推荐一试！ 大虾火候有微调空间。服务方面，若能改善人手安排，尤其在繁忙时段，整体体验会更上一层楼。整体而言，为了顶级生蚝和那令人难忘的酥脆薯角，值得专程前往。…查看更多

Deep Sea Oyster and Steak （尖沙咀）尖沙咀舒服靓景海鲜牛扒餐厅尖沙咀呢间位于高层商业大厦内嘅海鲜牛扒餐厅，朋友推荐一定要试佢哋嘅生蚝。一个人叫咗个一人餐，头盘系彩色菜沙律，啲菜好新鲜。跟住有两只生蚝，一只好 creamy，另外一只爽口得来好有海洋嘅味道，两只都好新鲜。个餐汤系用鱼煮嘅海鲜汤，味道鲜甜清新。跟住仲有两只烧大虾，只虾烧到啱啱好，非常嫩滑，个虾头仲有好多虾膏，超好味，只虾真系好新鲜。跟住就系主菜——超大块嘅安格斯牛扒，牛肉味非常香浓，一个人食真系有啲唔晒嘅感觉，份量真系超级大。饮品我拣咗荔枝乌龙，荔枝味非常香，真系完美嘅一餐。…查看更多

今日同朋友嚟尖沙咀 Deep Sea 食海鲜 🐟，餐厅装修高级又舒服，坐得写意，服务员态度都几好 😊。点咗 深海精选生蚝餐，$468 有 6 只生蚝 🦪+ 3 款刺身 🍣。👉 生蚝绝对系亮点！即开即食 ❄️，肉质厚身又爽滑，鲜甜冇腥味，加少少柠檬汁 🍋 或辣酱 🌶️ 更加提味，真系一食难忘！💯👉 刺身都好正，三文鱼肥美油润 🐟，切得厚身，入口新鲜～:)🍷 环境舒服，有少少浪漫感觉，无论系同朋友聚餐、拍拖食饭，都好适合 💕。价钱虽然唔平 💸，但食材质素对得住个价 👍。📌 推介指数：⭐⭐⭐⭐⭐（5/5）📍 尖沙咀 Deep Sea💡 必食必试：生蚝 🦪✨…查看更多