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2018-09-01
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坊間一般酒店自助餐餐廳裡面的自助餐，大致上都會分為四種，主食類通常是午餐跟晚餐自助餐，早餐跟下午餐都會有人選擇享用，但是由於早餐跟下午餐食品選擇比較少，所以對早餐下午茶自助餐的人看似比較少。另一方面，一款酒店的下午茶還會分為兩種，除了有供食客自行取用食品的下午茶自助餐之外，還有一種以展示陳列架，把茶點小食分別端出來的「酒店下午茶」，價錢跟「酒店下午茶自助餐」都差不多。有些酒店自助餐餐廳，甚至會在同一時間，分別提供「酒店下午茶」跟「酒店下午茶自助餐」，所以有意幫襯西餐廳的食客，事前詢問餐廳的侍應有關餐飲安排，這樣都十分重要。位於尖沙咀「海港城」商場，「港威商場」旁邊除了有最近響了名堂的美國菜餐廳「芝樂X餐廳」，以及日本菜甜品餐廳「八天X咖啡店」之外，酒店「港威酒店」裡面還有提供自助餐「Three On Canton」可以選擇。但是在我來到「港威酒店」的時候，由於「港威酒店」有很多地方，還正在進行翻新裝修的工程，所以尋找「Three On Canton」的過程，比我想像中來得更兜兜轉轉，以及迂迴曲折。當我找疑似「港威酒店」「Three On Canton」門口的接待侍應，跟他們表明自己已經
另一方面，一款酒店的下午茶還會分為兩種，除了有供食客自行取用食品的下午茶自助餐之外，還有一種以展示陳列架，把茶點小食分別端出來的「酒店下午茶」，價錢跟「酒店下午茶自助餐」都差不多。
有些酒店自助餐餐廳，甚至會在同一時間，分別提供「酒店下午茶」跟「酒店下午茶自助餐」，所以有意幫襯西餐廳的食客，事前詢問餐廳的侍應有關餐飲安排，這樣都十分重要。
位於尖沙咀「海港城」商場，「港威商場」旁邊除了有最近響了名堂的美國菜餐廳「芝樂X餐廳」，以及日本菜甜品餐廳「八天X咖啡店」之外，酒店「港威酒店」裡面還有提供自助餐「Three On Canton」可以選擇。
但是在我來到「港威酒店」的時候，由於「港威酒店」有很多地方，還正在進行翻新裝修的工程，所以尋找「Three On Canton」的過程，比我想像中來得更兜兜轉轉，以及迂迴曲折。
當我找疑似「港威酒店」「Three On Canton」門口的接待侍應，跟他們表明自己已經訂了檯，侍應知道之後給我的帶位工作，不斷帶着我在酒店通道內走，經過一輪折騰之後才去到「Three On Canton」真正用餐的區域。
下午茶時間期間的「Three On Canton」，餐廳環境比我預計中來得更安靜，寂靜得有點令我感到不寒而慄。「Three On Canton」本來用來放置自助餐的餐具，全部都消失得無影無蹤。
「Three On Canton」樓面內的侍應，只在間中的時候，出入穿梭來回「Three On Canton」的餐飲櫃檯。直到「Three On Canton」侍應遞上「和風抹茶下午茶」餐牌的時候，我才愰然大悟。
原來「港威酒店」「Three On Canton」在下午茶時候沒有推出「下午茶自助餐」，相反就只有小食，跟茶點版本的「和風抹茶下午茶」提供。
而且「Three On Canton」「和風抹茶下午茶」使用盛載茶點的餐具，竟然我以前經常在食評裡面，都會看到的「鳥籠」形狀展示架，而是以展示臺加上乾冰，造成煙霧視覺展效果的餐架。
至於有關「Three On Canton」「和風抹茶下午茶」的餐飲方面，「Three On Canton」除了提供一般的餐飲例如「奶茶」、「咖啡」之外，還提供了「花茶」跟「雞尾酒」讓食客選擇。
但是我始終未真正試過了解「Three On Canton」雞尾酒的真正味道，還以為「Three On Canton」所有的雞尾酒都會像「蘋果啤酒」一樣，酒精含量多極有個限度，結果我選擇了一杯「Long Island Ice Lemon Tea」。
結果「Three On Canton」「Long Island Ice Lemon Tea」實際上出來的製成品，酒精含量跟味道都超出了我個人，一向對雞尾酒應有認知範圍。
因為我最初以為「Long Island Ice Lemon Tea」的味道，最多只是一般「檸檬茶」的茶味跟酸味。但是實際上「Long Island Ice Lemon Tea」的酒味比我預計來得更猛烈，猛烈得感覺喉嚨被火灸燒一樣。
而且「Long Island Ice Lemon Tea」的酒精味道，強得幾乎把「檸檬茶」本來應該有的酸味都完全蓋過，酒精味道太強烈的「Long Island Ice Lemon Tea」，對我來說像「烈酒」多過「雞尾酒」。
至於「Three On Canton」「和風抹茶下午茶」的主要餐點部分，大部分點心都被安排放置於，有乾冰煙霧效果的主餐臺之上。「Three On Canton」侍應把它端出來的時候，主餐臺散發出煙霧彌漫的強烈視覺效果。
由於「和風抹茶下午茶」的點心糕點裡面，不乏以朱古力作為食材材料，從而製作出來的抹茶點心，所以我一路享用期間，還是對晚上的睡眠質素感到有點擔心。
即使「Three On Canton」「和風抹茶下午茶」糕點的抹茶味道，屬於偏向比較甜的感覺，但是一旦「和風抹茶下午茶」甜品裡面，還有包含朱古力材料在內的糕點，我的心裡面就彷彿被插着一支刺，晚上變得疑神疑鬼。
而且「Three On Canton」「和風抹茶下午茶」點心裡面，間中還夾雜了少許肉類點心，包括以三文魚為材料製作出來的「柑橘汁醃三文魚配抹茶及檸檬蛋黃醬」，檸檬蛋黃醬味道無疑是酸甜開胃。
但是三文魚現在給我的吸引力，始終還是無法與「迷你竹炭漢堡飽」跟「抹茶蛋卷」相提並論。「抹茶蛋卷」本身屬於日本風的「玉子煎蛋卷」，味道本身已經屬於甜味，加上甜味抹茶醬汁後味道就變得更甜。
「迷你竹炭漢堡飽」給我的味道和口感感覺，會很像食「人手手製」的「手工漢堡飽」，只是牛肉漢堡扒的牛肉味道，還未做到非常多汁的感覺而已。
「抹茶劇院蛋糕」的味道，感覺有點像我以前，以前經常會食的忌廉夾心蛋糕，蛋糕口感雖然鬆軟，但是「抹茶劇院蛋糕」始終不是我的心頭好。
至於「和風抹茶下午茶」另一款點心，外形很像鬆餅，而且鬆餅塗抹甜味士多啤梨果醬來吃，味道效果也都很甜，不會過份地吸收我的口水。反而旁邊的那一盤白色醬汁，味道不太甜之餘還令我感到有如陷入迷陣。
至於「Three On Canton」餐廳以另一個分開餐碟，去盛載起來享用的「抹茶梳乎厘」，感覺比較像「抹茶煎班㦸」，多過「抹茶梳乎厘班㦸」多一點。
事實上「抹茶梳乎厘」口感鬆軟，的確會是有點像食「梳乎厘班㦸」，只是「抹茶梳乎厘」外形實在太像，已經扁塌下來的「班㦸」，所以當時我食完都不知道它竟然是，我平日最愛的「梳乎厘班㦸」。
至於「Three On Canton」「和風抹茶下午茶」杯裝的「抹茶朱古力紅豆」，跟另一款我都已經搞不清楚款式跟味道的點心，它們給我的味道和感覺，都不是最得我歡心的糕點。
另一個很像「迷你朱古力批」的糕點，留給我最深刻印象竟然反而是表面，又大粒又甜的士多啤梨。
「抹茶朱古力紅豆」相對比較能夠得到我的歡心，或者可能是因為杯裝抹茶紅豆，容許食客可以用匙羹，慢慢一羹一羹地好好享用，感覺朱古力紅豆的濃郁甜味。
所以「抹茶朱古力紅豆」跟「抹茶梳乎厘」，應該屬於整個「Three On Canton」「和風抹茶下午茶」餐點裡面，我最喜歡的甜品。
不過對我來說，我本來是比較想享用，想食以自助餐方式進行的「下午茶自助餐」多一點，如今我卻不能食「下午茶自助餐」，只能食有煙霧效果的「下午茶」。
而且我還選錯跟餐飲品，「Long Island Ice Lemon Tea」的雞尾酒酒味太過「喇喉」，飲完雞尾酒後，喉嚨有一股那種被火灸燒的感覺，這感覺我暫時還未接受得到。
看來我還需要，努力找尋我的第一次「下午茶自助餐」的試食體驗，還有真正享用「Three On Canton」的「午市」跟「晚市」自助餐。至於「Three On Canton」的自助餐樓面，都需要我下次再去努力搜尋和親身觀察。
张贴
