段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

营业中

休息中

自認見識少，沒聽過「段純貞」的大名。知道這個名字，就是它的海外店落戶荃灣開始。以香港的慣例，新店尤其是有名氣過江龍，開店初期人龍必不會少。今晚等候約半小時才可入座。三寶麵 （腱心、牛肚、牛筋），尚可但不見獨特。手工麵，粗厚有嚼勁。湯頭很淡。冬瓜薏仁檸檬特飲，只是一杯普通檸檬特飲，收$30再加一，貴！需加一，結帳$130。我未去過台灣店，無法作出比較。 香港有不少出色的台式牛肉麵，段純貞待熱潮過後要靠實力，以現在這個價錢，如果食物質素沒有提升，相信危機會很快出現。