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2023-01-24
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🌃 餐廳位於沙田白石角科學園第二期， 主打創新精緻農家菜， 餐廳內裏設計十分有格調，設計以木質為主， 有着金色的開放式廚房， 而餐枱座位相當闊落， 此外更有室外位置， 可以 觀看湖畔嘅景色， 如果下午黎會更加吸引。.🦪 慢煮醉鮑💲前菜任選兩款 $98👉 鮑魚以慢煮嘅方式烹調， 令到肉質十分嫩滑，令到酒香味更加濃郁。.👅 酒香牛舌 💲 前菜任選兩款 $98👉 牛舌切片嘅方式有些特別， 將牛片切成長方條狀， 比傳統嘅切法更加厚切， 咬落更有口感， 牛肉味更加濃郁。.🕊 爆汁乳鴿💲68👉 廚師將乳鴿嘅外皮燒到好香脆， 而內裏名副其實十分爆汁， 啖啖肉十分滿足。.🐔 氣鍋雞燉湯💲78👉 外形十分特別， 用了中式茶壺燉湯， 燉湯十分足料， 材料用了椰子肉同埋瘦肉， 將湯煲至乳白色， 味道十分鮮甜。.🐖 火雲叉燒💲238👉 呢個係店員表演嘅時間 ， 將叉燒點火，營造火雲叉燒嘅效果，十分吸睛， 而叉燒用了半肥瘦嘅梅頭， 十分鮮嫩， 而叉燒燒到燶邊，好香口😋.🦀 避風塘軟殼蟹💲108👉 賣相十分吸引，用咗大量嘅炸蒜， 有著香濃嘅避風塘風味， 是軟殼蟹size都特別大隻，炸得幾酥脆，而肉質都唔梅，唯
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🦪 慢煮醉鮑
💲前菜任選兩款 $98
👉 鮑魚以慢煮嘅方式烹調， 令到肉質十分嫩滑，令到酒香味更加濃郁。
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👅 酒香牛舌
💲 前菜任選兩款 $98
👉 牛舌切片嘅方式有些特別， 將牛片切成長方條狀， 比傳統嘅切法更加厚切， 咬落更有口感， 牛肉味更加濃郁。
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🕊 爆汁乳鴿
💲68
👉 廚師將乳鴿嘅外皮燒到好香脆， 而內裏名副其實十分爆汁， 啖啖肉十分滿足。
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🐔 氣鍋雞燉湯
💲78
👉 外形十分特別， 用了中式茶壺燉湯， 燉湯十分足料， 材料用了椰子肉同埋瘦肉， 將湯煲至乳白色， 味道十分鮮甜。
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🐖 火雲叉燒
💲238
👉 呢個係店員表演嘅時間 ， 將叉燒點火，營造火雲叉燒嘅效果，十分吸睛， 而叉燒用了半肥瘦嘅梅頭， 十分鮮嫩， 而叉燒燒到燶邊，好香口😋
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🦀 避風塘軟殼蟹
💲108
👉 賣相十分吸引，用咗大量嘅炸蒜， 有著香濃嘅避風塘風味， 是軟殼蟹size都特別大隻，炸得幾酥脆，而肉質都唔梅，唯獨帶有一定嘅辣度， 唔食得辣嘅要注意一下。
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🌽 蜑家水果粟
💲 78
👉 係蜑家正宗嘅菜式， 用了四川嘅辣椒同埋炸蒜與17度甜嘅嘅水果粟一齊炒， 有著更加濃烈嘅避風塘風味， 辣度更加十足， 刺激感係先辣後甜， 層次感好豐富。
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🦐 幻彩金箔蝦餃
💲 58
👉 用上金箔嘅三隻蝦餃，好適合打卡，内裏用了唔少嘅蝦肉，口感彈牙，但賣相比味道較為吸引。
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🍍 烈焰菠蘿炒飯
💲128
👉 呢個又係店員表演嘅時間， 將菠蘿點火， 營造烈焰菠蘿嘅效果， 打開菠蘿蓋之後聞到好香嘅炒飯味， 炒飯份量十分足， 可以同幾個朋友share都得， 而粒粒菠蘿都十分鮮甜， 唔係罐頭菠蘿可以媲美。
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🍮 貓山榴槤
💲42
👉 賣相好適合打卡， 完美還原咗榴槤嘅外型，實質係貓山王榴槤布丁， 感覺都用咗唔少貓山王嘅果肉， 口感好smooth。
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🍩 牛榛子
💲49/2
👉 係可愛嘅牛牛造型蒸包， 內裏有著榛子朱古力流心，味道偏甜，如果朱古力味濃一點會更好。
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🍹 冷泡茶
💲 28/1
👉 選了白桃同埋桂花烏龍， 兩款感覺都好清新，白桃帶著果香， 桂花有著芳香嘅氣味，融入烏龍茶醇爽的茶味，香氣餘韻十足。
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📍 農
沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖
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*此價格只供參考及以當時為準，實際價格或會與本文章有所差異。
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