鮨岐

营业中

休息中

來到鮨岐晚餐，叫了三個菜。第一道是銀鱈魚西京燒定食。 魚煮得十分嫩滑，有魚味，而且特定醬汁不過放得過多而令到過甜，惟魚皮燒得有點兒燶，略有苦皮。第二道是北海道三色魚生丼。所謂三色丼，其實就是三文魚、白身魚和帶子刺生飯。魚生新鮮，而且份量足，不錯。最後一道是豬軟骨石煱飯： 豬軟骨煮得很腍和入味。很多地方的豬軟骨只做到肉腍但軟骨脆，難得這間能的軟骨能做到有有煙韌的口感。值得一提的是豬軟骨石煱飯和北海道三色魚生丼都加入左溫泉蛋，蛋汁令到整道菜昇華，有畫龍點精的效果。最後每人一客芒果啫喱，滿足地離開。不錯的日本餐廳，物有所值。