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2025-07-18
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又係牛, 無錯! 牛魔王朋友又帶我食好西, 今次就去灣仔食港式邊爐, 店名叫得豪牛, 知佢咩料啦!餐廳以簡約工業風格為主, 有大圓枱, 亦有卡位,座位寬闊舒適, 而且一直播放大家耳熟能詳的歌,超好feel, 店員好熱情好客, 不時過來同你傾計,氣氛好好, 我同朋友都食得好開心~香港人打邊爐最重要係咩? 係湯底同碟肥牛! 豪牛就絕對滿足到我的要求! 湯底同碟牛肉一樣係咁正!🌟湯底: 花膠濃雞湯餐廳有5款湯底, 店員就推介呢個花膠濃雞湯湯底, 因為店主將花膠、牛猴菇、雞肉、杞子、瑤柱等配料, 再加上雞湯熬煮一日, 所以湯底十分濃郁, 而且花膠大大舊, 絕對足料!打邊爐前先飲一碗, 果然足料濃厚, 膠質滿滿,好好味! 必食推介: 🌟豪牛拼盤(中)牛肉是餐廳的主打, 當然要試一試佢嘅豪牛拼盤, 拼盤有4款牛, 最低層是封門柳, 然後是牛頸脊,第3層是牛匙柄、最頂層則是牛小排, 封門柳肉質鬆軟, 而且味道濃郁, 輕輕一灼,已經好好味😋牛頸脊是活動最多的部份, 所以脂肪平均,而且肉質結實, 口感爽滑富有牛味。牛匙柄脂肪相對較少，口感軟中帶脆，味道清甜。牛小排脂肪豐富, 口感軟嫩，大愛😍稀有部位:
餐廳以簡約工業風格為主, 有大圓枱, 亦有卡位,座位寬闊舒適, 而且一直播放大家耳熟能詳的歌,超好feel, 店員好熱情好客, 不時過來同你傾計,氣氛好好, 我同朋友都食得好開心~
香港人打邊爐最重要係咩? 係湯底同碟肥牛! 豪牛就絕對滿足到我的要求! 湯底同碟牛肉一樣係咁正!
🌟湯底: 花膠濃雞湯餐廳有5款湯底, 店員就推介呢個花膠濃雞湯湯底, 因為店主將花膠、牛猴菇、雞肉、杞子、瑤柱等配料, 再加上雞湯熬煮一日, 所以湯底十分濃郁,
而且花膠大大舊, 絕對足料!
打邊爐前先飲一碗, 果然足料濃厚, 膠質滿滿,好好味!
必食推介: 🌟豪牛拼盤(中)
牛肉是餐廳的主打, 當然要試一試佢嘅豪牛拼盤,
拼盤有4款牛, 最低層是封門柳, 然後是牛頸脊,第3層是牛匙柄、最頂層則是牛小排,
封門柳肉質鬆軟, 而且味道濃郁, 輕輕一灼,已經好好味😋
牛頸脊是活動最多的部份, 所以脂肪平均,而且肉質結實, 口感爽滑富有牛味。
牛匙柄脂肪相對較少，口感軟中帶脆，味道清甜。
牛小排脂肪豐富, 口感軟嫩，大愛😍
稀有部位: 🌟五花趾|牛心頂
呢度連稀有部位都有, 五花趾係第一次食, 係指牛後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱, 部位刁鑽,
五花趾部位富有彈性，食落口感爽脆，好有嚼口。
牛心頂即牛的心臟的頂端, 連接血管和心臟的一部份, 牛心頂肉質厚實, 口感特別, 非常的爽脆
其他大推火鍋配料:🌟花雕雞翼
除了牛肉之外, 花雕雞翼都係店員大推的,好濃郁的花雕味, 未食已有好香的花雕酒香味，而且無平時冷盤花雕雞的苦澀味,即使淥熟後依然花雕味香濃, 而且嫩滑, 推介!
🌟炸魚皮即叫即炸魚皮, 上枱時還熱辣辣的, 超脆, 又夠入味,送酒一流!
🌟潮州牛丸牛丸都係我私心推介
彈牙又juicy, 牛肉味滿溢,食得出的真牛肉肉丸
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