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2024-04-27 82 浏览
雄記牛腩王 (旺角)旺角花園街11號地舖腐乳油菜:腐乳是一種發酵豆腐乳,具有獨特的豆香和微酸的味道,能為菜品帶來豐富的風味。油菜則是一種蔬菜,具有嫩葉和嫩莖的特點,口感清爽,兩者的風味充分融合,腐乳的鮮香和油菜的清爽相互呼應,味道鮮美且具有層次感。魚蛋牛丸河粉:魚蛋彈牙且具有鮮美的海鮮味道。牛肉丸則是由牛肉和調味料混合而成,口感鮮嫩彈牙。湯的口味鮮美濃郁,牛肉丸和魚蛋的彈牙口感與河粉的滑爽相得益彰。牛三寶麵:由三種牛肉部位組成,包括金錢肚、牛筋和崩沙腩。這些部位都是牛肉中較為特殊的部位,具有獨特的口感和風味。金錢肚是牛胃的一部分,具有軟嫩的口感,搭配在麵條上增加了食物的層次感。牛筋是牛肉中富含彈性的部位,經過烹煮後具有嚼勁,能夠增加整道菜的口感豐富度。崩沙腩是指經過長時間燉煮的牛腩,肉質鬆軟入味,帶有濃郁的牛肉香氣。這道菜的湯汁通常以牛骨熬製而成,濃郁的湯底能夠提升菜品的風味。
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雄記牛腩王 (旺角)
旺角花園街11號地舖

腐乳油菜:
腐乳是一種發酵豆腐乳,具有獨特的豆香和微酸的味道,能為菜品帶來豐富的風味。油菜則是一種蔬菜,具有嫩葉和嫩莖的特點,口感清爽,兩者的風味充分融合,腐乳的鮮香和油菜的清爽相互呼應,味道鮮美且具有層次感。

魚蛋牛丸河粉:
魚蛋彈牙且具有鮮美的海鮮味道。牛肉丸則是由牛肉和調味料混合而成,口感鮮嫩彈牙。湯的口味鮮美濃郁,牛肉丸和魚蛋的彈牙口感與河粉的滑爽相得益彰。

牛三寶麵:
由三種牛肉部位組成,包括金錢肚、牛筋和崩沙腩。這些部位都是牛肉中較為特殊的部位,具有獨特的口感和風味。金錢肚是牛胃的一部分,具有軟嫩的口感,搭配在麵條上增加了食物的層次感。牛筋是牛肉中富含彈性的部位,經過烹煮後具有嚼勁,能夠增加整道菜的口感豐富度。崩沙腩是指經過長時間燉煮的牛腩,肉質鬆軟入味,帶有濃郁的牛肉香氣。這道菜的湯汁通常以牛骨熬製而成,濃郁的湯底能夠提升菜品的風味。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食