熊拉麵 (白加士街)

营业中

休息中

喺香港要食到好食、有湯味既拉麵都幾有難度，尋尋覓覓之下，見到呢間「熊拉麵」，就即刻黎食番碗啦！黎到呢間「熊拉麵」，當然就嗌佢既招牌黑蒜油拉麵啦！ＦＹＩ我既拉麵選擇係：黑蒜油拉麵、普通軟硬度、幼麵、濃湯、要哂所配菜另外，我重叫左：溫泉蛋、煎搞子ＰＳ一定要配凍水食拉麵色：碗麵一黎到就見到佢好充滿黑蒜油既色澤，望真啲湯水好濃烈，當堂已經食慾大振香：其實侍應拎緊碗麵埋黎果時，就已經嗅到碗麵既黑蒜油香味，真係非常厚實、撲鼻，心知絕對無死味：（湯）食拉麵第一啖我一定會飲佢啲湯先，如先前觀察一樣，飲落個湯有好厚既質感，如果再含住啖湯飲真啲，就會感覺到黑蒜油既少苦、少香、少蒜味慢慢走出黎，真係非常一絕！　　（麵）我簡左幼麵，即係類似中華拉麵既粗幼度（即係一蘭果啲），原因係幼麵配濃湯可以帶出更強口感。用筷子一柱一柱麵咁夾入口，跟手再飲啖黑蒜油湯，嘴裡混和住拉麵同湯，非常配合既搭擋帶來味覺享受！　　（叉燒）不得不提佢既叉燒，呢個一定要嗌，唔食都要嗌。因為佢切得好薄，所以當你咬完啖叉燒之後，你會好自然地想飲番啖黑蒜油湯，佢地真係好夾，好好食。　　（溫泉蛋）做得幾好，半熟既蛋咬開之後有半凝固既蛋漿，食落去重感